Koker vitaminene bort? (suppe)

[Anonym bruker]

Vi liker suppe veldig godt. Jeg har i det jeg finner i skapet, noen buljonterninger, kokosmelk, krydder aller hva det måtte være og koker i vei før jeg kjører den i blenderen for å få den glatt (barna hater klumper og alt som likner på grønnsaker men glatt suppe går greit).

 

Men, er det sånn at alle godsakene koker vekk i suppa?

 

Anonym poster: f444540b1ddce22b2c51d2a04fc2b0c0

[Anonym bruker]

Nei, overhodet ikke! Kokte grønnsaker er sunt, men vet du hva? VANNET de kokes i, er omtrent LIKE sunt (okey, jeg vet ikke om det er omtrent like sunt, men det er sunt) Vitaminer og mineraler går mye over i vannet når grønnsaker kokes.

 

Anonym poster: 1bfbf799321e7fde5889ce99d17023b5

[Anonym bruker]

Hvis du koker grønnsakene akkurat møre så blir en del av næringsstoffene bevart. Men hvis den får stå å koke både en og to timer er det ikke så mye næringsstoffer igjen.

Vet mange som lager babymiddag selv og lar maten koke 1-1 1/2 time for å få grønnsakene og kjøttet møre, men da går mye av vinninga opp i spinninga.

 

Anonym poster: 1cc0cfcd56a4f90f92e3beebedbd95ec