Smak på glutenfri bakst?

[Himmel og hav]

Jeg før besøk av en bekjent med cøliaki, så jeg bakte brownies med glutenfri melblanding for første gang i kveld. Kaka ser bra ut og har riktig konsistens, men den smaker litt annerledes enn med vanlig mel. Er det bare sånn det er, eller kan det ha vært noe galt med melblandingen (Toros lyse)? Den luktet litt "gammelt", har ikke gått ut på dato, men nå vet jeg ikke hvordan den skal lukte. Er det noen med erfaring som kan si meg om dette er sånn det skal være eller om jeg bør kaste kaka og kjøpe nytt mel og prøve igjen?

[Mallings]

Det smaker anderledes, uansett om det er kaker, brød eller brownies... Har aldri tenkt over at det smaker gammelt, men mulig jeg er blitt vant til smaken (mamma har cøliaki)

[Anonym bruker]

Det smaker annerledes ja.

Syns ikke selv det smaker gammelt, men veldig annerledes. Det finnes mange frosne glutenfrie kaker på f.eks Meny som du evnt kan ha i bakhånd?

 

Anonym poster: 155be2fc080959bdbcdb4107b60a8e80

[Tante_Esel]

det smaker og lukter litt annerledes enn hvetemlebakst

 

Et tips til neste gang... kjøp toro "ferdigmix" kaker/muffins... de er uten gluten og smaker stort sett bedre enn glutenfritt....

[Himmel og hav]

Ok, takk! Da satser jeg på at den er som den skal. Den smakte ikke vondt, eller no', bare litt snålt. Det er godt å ha så mange damer med erfaring å få råd fra

 

Ferdigmixtipset er notert til neste gang!

[Appelsindyret]

Kjøp heller semper min/fin mix den er best til kaker osv. synes ikke det smaker særlig annerledes egentlig

 

[Anonym bruker]

det smaker og lukter litt annerledes enn hvetemlebakst

 

Et tips til neste gang... kjøp toro "ferdigmix" kaker/muffins... de er uten gluten og smaker stort sett bedre enn glutenfritt....

 

Men er den hvetefri?

 

Anonym poster: 155be2fc080959bdbcdb4107b60a8e80

[Anonym bruker]

kjøp inn glutenfritt og lag muffins og ha i litt banan. utrolig godt, ei venninne med cøliaki lager ofte de og jeg gomler ennå jeg er kresen i utgangpunktet.

 

Anonym poster: 2d45fd753bd76556db9fba4e2fa17ae6

[Tipp topp]

Neste gang kan du kjøpe ferdig glutenfrie kakemiks til brownies. Tror det er møllerens som er glutenfrie. Den er veldig god. Utrolig mange av de ferdige Nilsens er glutenfrie, må bare lese litt på pakken for å finne hvilke.