Din beste suppeoppskrift?

[Zupermam]

Skikkelig cheesy heading, haha, men har noen en skikkelig god, sunn suppe som alle i familien liker?

[Amonym i dag]

Slenger meg på dette spørsmålet :-)

[MammantilNurket]

Jeg lager ofte gulrotsuppe med appelsin og ingefær.

Skikkelig smaks- og vitaminbombe, fort gjort å lage og kan faktisk gjøres klar på forhånd:

1 kg. gulrøtter skjæres i tynne skiver og blancheres i smør sammen med noen sjalottløk, litt hvitløk og revet ingefær (dette tar jeg på feelingen).

Hell over 1 liter kyllingfond (fås kjøpt ferdig i butikken - ikke bruk buljong for det smaker såååå vondt).

Kok opp til gulrøttene er møre. Kjør det i blender eller med stavmixer. Tilsett 2.dl. appelsinjuice og kok opp. Smak til med peper og ev.salt - fonden er salt nok i seg selv, synes jeg.

Serveres med en klatt kesam, rømme eller hva du foretrekker+hakket persille, koreander eller annen urt du synes smaker godt.

 

Nammenam! En av favorittene til kjæresten min. Har også en oppskrift på hjemmelaget grønn ertesuppe :-)

[gmfosse]

Meksikansk suppe (tacosuppe) elsker familien min... Og en god kyllingsuppe med karri Oppskriftene mine kan du finne her: http://husmorkjerringa.com/category/suppe/