Skal vi danne en gruppe mot kjedelig mat?

[Anonym bruker]

Jeg tror at så mange er lite motivert til å lage hjemmelaget mat fordi de synes mye av den hjemmelagde maten de får servert hos andre, er kjedelig. Fisk og kokte poteter, wok og linsesuppe. Hva med å skrive oppskrifter og holde tråden på 1. side? Slik at flere blir inspirert til å lage spennende hjemmelaget mat uten at det er kjedelig pes?

 

Anonym poster: 2d42e10643064b5d46ec0ce4ccb02725

[★julestjerne★]

Tenkte på ferdigmat når eg såg overskrifta di, det er mykje kjedelegare enn heimelaga mat.

 

 

[Hybelkanina]

Når jeg så overskrifta di så tenkte jeg at her kommer "foreningen mot fiskeboller"

[Mikkemafian]

Jeg liker wok og linsesuppe, jeg da.. Synes ikke det går under kjedelig mat, men det er vel en smakssak.. Men jeg er alltid klar for å prøve nye oppskrifter, så jeg er sååå med:)

2 stk Rødbete

1 stk Laurbærblad

2 kvist(er) Timian

2 fedd hvitløk

1 liter Vann

1 dl Eddik

Salt Pepper

Risotto base 2,5 dl Eddik

2 dl Vann

50 gr Mascarpone

25 gr Parmesan ost

6 blad(er) Basilikum, fersk

4 stk Banan blader 4 stk filet Torskefilet

1 ss Olje, ekstra-virgin oliven

Salt Pepper Parmesan ost

Rens rødbetene og kok de myk i vann, tilsatt balsamic eddik, laurbærblad, timian, hvitløk og salt . Avkjøl de og ta av skinnet. Skjær den ene i terninger (½ x ½ cm). Den andre moses til en tynn purrée.

Varm hønsbuljong og vann til kokepunkt. Tilsett risotto base og rør godt. La risen absorbere buljongen. Rør inn rødbetpurrée og Mascarpone. La risen absorbere væsken. Konsistensen av risottoen skal være bløt, men ikke for tynn. Tilsett rødbetterninger, basilikum og Parmesanost. Rør forsiktig til osten smelter. Tas av platen.

Pensle sidene på torskefiletene med olje og salt/pepper. Legg torsken i ildfast form og dekk til med aluminiumsfolie. Settes i stekeovn,180oC, ca. 12 minutter.

 

Servering

Skjær ut 4 store firkanter av bananbladene. Legg rødbetrisotto midt på bladet og torsken oppå. Dekorer med sprø parmesanost.

[Mikkemafian]

Dette er altså bakt torsk med rødbetsrisotto og sprø parmesan..

Det står på middagsplanen på onsdag:)