Verdens beste sjokoladekake!

[jeem]

Anbefales på det sterkeste!

Den er tilogmed helt uten mel

 

1,5 dl økologisk smør

søtning etter smak. (her brukte jeg stevia og og agave sirup)

2 økologiske egg

1,5 dl Økologisk melk

2 måleskjeer økologisk rent vaniljepulver

3 ts økologisk bakepulver

0,75 dl økologisk bakekakao

0,75 dl kaffe

1 måleskje sjokoladeprotein (kan fint sløyfes for de som ikke bruker slik)

Rør smør og søtning sammen så det blir hvitt,

Ha i eggeplommene en og en.

Ha i melken og avkjølt kaffe.

 

Sikt i det tørre og bland sammen godt.

Stivpisk eggehvitene og skjær de inn i røren.

 

Til slutt hadde vi i 1/2 plate økologisk kokesjokolade som vi hakket i biter og strødde på toppen,samt 1/2 boks nøtter som vi hakket og strødde over.

 

Stekest på 180 grader i 45-60 minutteravhengig av form og ovn.

Tas ut og kjøles ned på rist.

 

FYLL:

8 SS sterk kaffe

1,5 plate økologisk kokesjokolade (86%)

4 ss økologisk fløte

5 ss økologisk smør

søtning etter smak.

1 måleskje sjokoladeprotein. ( dette og søtning kan byttes ut med melis)

 

Bland skjeene med nykokt kaffe og sjokoladen,til denne smelter.

tilsett fløte,smør og søtning + sjokoladeprotein (eller melis)

 

Rør sammen til en tykk og jevn masse,og la dette kjøle seg ned frem til kaken er ferdig stekt

 

blandingen har over kaken når den er nedkjølt.

 

Kaken er MEKTIG og VANNVITTIG saftig og god.

 

Det økologiske kan selvfølgelig erstattes med vanlige ingredienser, og sukker kan brukes fremfor søtning.

ALT av sjokolade kan brukes,og må ikke være hverken økologisk eller kokesjokolade.

 

Dette er tradisjon hver eneste 1 juledag her, og både barn og voksene elsker den

 

Har dere noen gode kakeoppskrifter?

 

Jeg skal løpe bort med ettpar stykker til naboen, som nettopp har fortalt at hun er gravid )