Den perfekte ribba - hurra!

[Gjest cunning stunts]

Verdens første ribbe laget av meg - og siden nasjonen går i kollektiv ribbepsykose allerede i begynnelsen av advent lurte jeg ærlig talt på hva som ventet meg. Men det er jo som jeg alltid har ment: det er jo ikke egentlig mulig å ødelegge ribbe uten å virkelig gå inn for det, det er et digert stykke flott kjøtt som står der og gjør seg (har seg?) og så er det ferdig. Saftig? Jess. Sprø svor? oh jess. Da er jeg antakelig å regne som voksen, hurra!

[★julestjerne★]

Har heller aldri skjønt angsten når det kjem til julemat, mistenker at myten om at det er vanskeleg er skapt av husmødre som vil sole seg ekstra i glansen.

 

No er ikkje svineribbe julaftanmat for meg, det ventar i dag. Det er ikkje eg som skal lage, men mor mi. Når ho får det til er det håp for alle..

[Gjest cunning stunts]

Hehe, men det er jo egt en perfekt oppsummering av hele ribbemysteriet: "når hun får det til kan alle". Av alt man lager i løpet av året er strengt tatt julematen det enkleste: ribba får salt og pepper og så er den i ovn i to og en halv time. Finito. Julepølsene blir jo bare med inn på slutten. Og medisterkaker er ikke verre enn kjøttkaker. Koke poteter kan alle. Og for alle som ikke er surkålmanikere som meg (som i dag har spist surkål og bare surkål til frokost) kommer surkålen ferdig til varming. Egentlig er jo ribbejula designa for at trippelarbeidende alenemødre skal slippe stress - da gjenstår bare konklusjonen: det evt stresset er sjølpåført, og man må faktisk skille mellom stress (dumt) og slitenhet (naturlig følge av å gjøre mye). Jeg velger å gjøre såpass mye til jul at jeg blir sliten mot slutten (skrubbe ned bad og kjøkken er absolutt nadir og helvete), men jeg blir ikke STRESSA, tross alt, jeg velger meg inn og ut av det som blir for mye.

 

Og nå skal jeg stryke seksten tøyservietter og rulle to duker - DET er kos, det!

[★julestjerne★]

Tøyserviettar er eit must til gode middagar. Og mange held gjerne liv i myta om at dei er vanskeleg å stryke (ja, særleg - det er ein firkant!). Rulling er endå greiare, og så får ein slik "god husmor"-kjensle Eg har diverre ikkje rulle..

 

Mormor er over seg i begeistring for papirserviettar, halve arbeidet med borddekking er borte

[Gjest Kira bjeffer julen inn]

Velkommen inn i det ordentlige voksenlivet, og gratulerer med en vellykket ribbe

 

Jeg er helt enig i at julematen er den enkleste maten igjennom året, spesielt når man får den servert hos andre! Vi pleier forresten å kjøpe ribbe i Sverige på sommeren også, fordi den er fantastisk å grille. Så godt tips hvis man skal ha gjester på grillmat, fordi det er så mange forskjellige kjøttstykker i ribben.

[Mistletoe and wine]

Jeg laget også perfekt ribbe for første gang i går, men jeg tviholder på skryten og tar til meg hvilken bragd det er med perfekt julemiddag:D

[Gjest Julemusa83]

Har lagd ibbe noen gang. Mange av gjør svoren sprø triks har jeg fått med meg gjør svoren seig. Som kokk gnidde jeg ribba med sennep 2 dager før stekking stekkingen var normal, men ribbe er noe av det mest overvurderte jeg vet. Det er pinnekjøtt som er godt, men er født og oppvokst i ribbeteretoriet så pinnekjøtt får jeg i morgen. Skulle funnet meg en vestlending i stedet fOr en trønder.

[Anne-B.]

Herlig, gratulerer. Velkommen inn i de voksnes rekker. Ribba ble god her og, som å skjære i smør, feit og god.

 

 

Jeg har og funnet meg en ribbeelsker, selv er jeg oppvokst med at man variere fra år til år.. Jeg var derfor SÅ (ca 172 cm) skuffa i morres, da jeg fant ut at den gnomen ikke hadde sett at kjøttet måtte vannes ut 12 timer i forveien (mulig jeg er på jordet, men mener at det går an å få tak i pinnekjøtt som er ferdig utvanna, og tenkte at det var det han hadde kjøpt. Kommunikasjon? Nehei). Så det ble stormvanning, sen middag og litt salt pinnekjøtt, men rotmosen ble deilig, så det endte godt. I morgen blir det lutefisk.

[Iiiiik]

Jeg er enig - ribbesteking er virkelig ingen krevende øvelse. Min erfaring er dessuten at så sant fettet renner unna, så blir svoren sprø over det hele også.

 

Anne-B, jeg så at de hadde ferdig utvannet pinnekjøtt i butikken i år, men det hører helt klart til unntaket. Da mister man jo også fordelen ved at kjøttet har tilnærmet ubegrenset holdbarhet.

[Patetica fåkksi]

Og jeg fikk den aller siste ribbebiten hele inlegget dreier seg om!

[Gjest cunning stunts]

Og jeg fikk den aller siste ribbebiten hele inlegget dreier seg om!

Det er fordi du har penest kjole, innimellom.