Ribbe-tråd!! Hvordan gjør du det?

[Anonym bruker]

Hvordan steker du ribba og hva slags saus bruker du, om du har saus ?

 

 

Anonym poster: dd8fd58546846c47b5e69727bf231805

[Anonym bruker]

Her dropper vi ribba. Svigers serverer til julaften da, men hadde det vært opp til meg så hadde vi ikke spist det i jula i det hele tatt. Vi lager pinnekjøtt.

 

Anonym poster: ba9f02ea4f5adfb6032333f00e6f128d

[Anonym bruker]

Først dreper jeg høna, så drar jeg bare av fjærene, og vips så er a ribba

 

Anonym poster: 2535f618d5b0d71df807a34931f6eb3b

[Linerlen og pipipen]

Damper den med svorsida ned i ca én time. Med 1 liter vann i forma. Så ruter jeg svoren, legger den over en buet ribberist med svoren opp. Steker i ca to timer. Litt vann i panna. Ev. Grill på slutten for å få den sprø.

Serverer med sjyen fra langpanna smakt til med litt potetkokevann.

[skinnfilla]

Steker den et par timer på 200 grader og setter på full varme og grill i 2-3 min før den er ferdig. Men sitt og følg med på ribba for det går himla fort. Blir perfekt sprø hver gang:)

[Gjest Vicky Pollard]

Ribbe er egentlig kjipeste julematen synes jeg, men langsteker den, legger tallerken under, og freser på grillen for å få svoren sprø. Har brunsaus laget på meierismør og mel, kraft, kikkoman, sukkerkulør og en dæsj fløte. Serverer med hjemmelaget surkål og ertestuing. Lager ribbe 3. dag som regel.

 

Spiser selvtørket pinnekjøtt (av et passe feit lam som kommer fra en spesiell bonde), med hjemmelaget surkål, mandelpotet og kålrabistappe. Bruker ribbefett til