Vil noen gi meg sin aller beste oppskrift på risotto?

[Anonym bruker]

Jeg har fått øynene opp for den deilige maten

 

Anonym poster: e3043c3740c3d559bfc03845f3920090

[L-8]

Jeg er en sucker for sopprisotto. Passer supert som tilbehør til lam eller vilt! Sjalottløk og et fedd hvitløk surres i olje. Fres opp sopp, gjerne kantarell i en egen panne. Rør inn risen i den blanke løken og rør til den er helt hvit. Klunk i et par dl hvitvin, la koke inn, og fyll på med kraft litt etter litt. Rør inn soppen med kraft før risen er helt ferdig så smaken får trukket litt inn. Avslutt med parmesan og grovmalt pepper, smak Evt til med mer vin eller salt ved behov. Rør inn hakket persille rett før servering.

 

Rimelig standard risotto det her, men det blir knall hver gang. Min favoritt

[Anonym bruker]

Ja, akkurat samme oppskrift som L-8 sin lagde jeg senest i helgen. Det er bare så ufattelig godt! Du kan bare google risotto og sopp, så kommer det mange ok oppskrifter.

 

Anonym poster: dcedc6f78aeef8b046f2683c99cf65bd