Gode tips til utnyttelse av diger søt gjærdeig?

[Vossafår]

Her er tre av fire barn snufsete med stygg hoste så vi har satt en diger søt gjærdeig. De ønsker seg sukkerboller (snurrer med smør, masse sukker og vaniljesukker). Men deigen har hevet seg til himmels så vi ønsker inspirasjon til noe nytt annet enn kanelsnurrer og skoleboller.

 

Tips noen?

[Gjest mphs]

Sjokoladeboller og kringle

 

Anonym poster: 22d2fe179cb42955217dc3fa0d12c2ac

[Gjest mphs]

Hvorfor fikk jeg en slik linje under?

[Gjest mphs]

http://www.tine.no/oppskrifter/bakst/sot-gjarbakst/prinsessekake

[Mamma med to trollunger]

Det som bruker å være suksess her, er når jeg legger fram rosiner, sjokolade, sukker, kanel osv og gir poden litt deig som han kan jobbe med. Det blir noen skikkelige sukkerbomber ut av det. Men han koser seg kjempe masse når han får lage noe helt selv. Ellers er kringle med sukker, kanel og vaniljekrem kjempe godt!

[Allison]

Ha en rute sjokolade (kokesjokolade, melkesjokolade...) inn i sentrum av hver bolle (selvsagt før de stekes). Kjempegodt med sjokoladeboller, spesielt når de er nystekte og lunkne og sjokoladen fremdeles er smeltet!

Endret 10. november 2012 av Allison

[Soon to be mum]

Epleboller (fylle med enten eplebiter eller eplemos).

 

Fylle med annet type syltetøy.

 

Sørlandsboller - fylle med masse vaniljekrem inni, og ha smeltet sjokoladetrekk utenpå bollen.

 

Helt vanlige rosinboller.

 

Lag vanlige hveteboller. Når de er ferdig stekte og avkjølt har du på melisglasur over hele toppen og ruller dem i hakket kokesjokolade etterpå.

[Aliniane]

Epleboller (fylle med enten eplebiter eller eplemos). Fylle med annet type syltetøy. Sørlandsboller - fylle med masse vaniljekrem inni, og ha smeltet sjokoladetrekk utenpå bollen. Helt vanlige rosinboller. Lag vanlige hveteboller. Når de er ferdig stekte og avkjølt har du på melisglasur over hele toppen og ruller dem i hakket kokesjokolade etterpå.

 

Hvordan får du til å lage epleboller med eplemos? Jeg forsøkte å ha eplemos i kanlesnurrene mine og smurte den utover sammen med sukker og kanel, men da jeg skulle rulle sammen ble det bare gris og all eplemosen ble presset ut i stedet for å legge seg inni rullen. Skulle gjerne fått det til da, for tror det hadde blitt godt. Og jeg har masse eplemos

[Anonym bruker]

Deigen blir ikke større ac at den hever. Slå den ned når dere begynner å bake ut så blir det akkurat like mye som ellers.

 

Anonym poster: 04a958303e0d1b88b370755efc775508

[Soon to be mum]

Epleboller (fylle med enten eplebiter eller eplemos). Fylle med annet type syltetøy. Sørlandsboller - fylle med masse vaniljekrem inni, og ha smeltet sjokoladetrekk utenpå bollen. Helt vanlige rosinboller. Lag vanlige hveteboller. Når de er ferdig stekte og avkjølt har du på melisglasur over hele toppen og ruller dem i hakket kokesjokolade etterpå.

 

Hvordan får du til å lage epleboller med eplemos? Jeg forsøkte å ha eplemos i kanlesnurrene mine og smurte den utover sammen med sukker og kanel, men da jeg skulle rulle sammen ble det bare gris og all eplemosen ble presset ut i stedet for å legge seg inni rullen. Skulle gjerne fått det til da, for tror det hadde blitt godt. Og jeg har masse eplemos

 

 

Hvis man lager eplemosen selv kan man tykne den litt med maizena når man koker den, slik at den blir litt mindre "tyntflytende". Da blir det mindre gris. Ellers bruker jeg ikke slikt fyll i boller av typen "snurrer" da det, som du sier, blir mye gris av det.

 

Jeg bruker å ha fyllet inni bollen (altså lage en litt flat "leiv" av hvert bolleemne, legge eplemos på og brette deigen rundt). Sett bollen med skjøten ned mot bakeplaten og stek. Eller man kan lage bollene på samme måte som skoleboller, altså trykke en grop i en bolle og legge eplemosen i gropen.