Et spørsmål angående oppbevaring av restemat!

[HerGårDetUnna!!!]

Har lyst på stekt ris med kylling i dag, men blir nok mat til overs da det kun er jeg som er hjemme. Om jeg legger restene i tett boks i kjøleskap, vil det holde seg til mandag? Eller er det ikke så bra å oppbevare kyllingrester over såpass lang tid?

[Anonym bruker]

Det er mer risen som er problemet, ikke kyllingen. Du må i alle fall sørge for at du får risen i kjøleskap så raskt som mulig etter at den er ferdig kokt og du er ferdig med å spise middag i dag. Jeg har lest noen steder at kokt ris bør spises innen 24 timer, forutsatt at det har blitt oppbevart i kjøleskap, og er kjølt ned så raskt som mulig. Det står bl.a. her:

http://www.klikk.no/...ticle485555.ece

[HerGårDetUnna!!!]

Ok, da får jeg satse på annen middag Tusen takk for svar!

[Anonym bruker]

Bare hyggelig.

 

Det skal jo sies at jeg finner flere andre artikler på nett hvor man sier at risen holder seg lengre, men matportalen.no er også ganske klare i sin tale om ris, spesielt ift å kjøle den raskt ned. Så jeg kjenner at jeg ikke helt er villig til å ta sjansen på å spise kokt ris eldre enn 24 timer selv i alle fall.