Trenger en god muffins oppskrift...

[Anonym bruker]

Vil ha en som ikke fører til tunge muffins om noen skjønner;) Og ikke med kakao i..

[Nikamo]

Jeg bruker alltid denne:

 

http://www.cacas.no/Oppskrift/6

 

Synes det blir saftige og gode muffins! Og som du ser, kan du variere med mange ulike smaker

[Anonym bruker]

Takk! Tror jeg går for banan. Må bare se om jeg får tak i mandel essens:))

[Anonym bruker]

Skal jeg ha formene halvfulle?

[løvebrøl]

Ja ellers risikere du at det renner over. Smart å bruke muffinsbrett i tillegg :-)

[Sunnybeach4gull :)]

http://www.passion4baking.no

 

Oreo Chocolate & banana Cupcakes, 30 stk:

• 200 g meieri smør
  
• 3 dl sukker
  
• 4 egg
  
• 5 dl vaniljesaus
  
• 500 g mel
  
• 2 ts. bakepulver
  
• 100 g sjokolade
  
• 2 modne bananer
  
• 1 pk Oreo kjeks
  

Miks smør og sukker helt fluffy.

Tilsett et egg om gangen og miks mellom hver gang i 1-2 minutter.

Sikt mel og bakepulver minst 3 ganger….

Bland mel-blandingen og vaniljesausen i røra, og rør det godt sammen med hjelp av en slikkepott.

Mos bananene og del Oreo kjeksene i små biter.

Hell det i røra, og rør det godt sammen.

 

Legg cirka 1 iskrem skje med røre i hver cupcake form.

 

Inn i ovnen på 200 grader i cirka 20-25 minutter.

 

Angel Feather Icing:

• 2 eggehviter
  
• 170 g sukker
  
• 1 dl glukose
  
• 2 ss. vann
  
• 1 ts. sitron juice
  
• .1.ts. vanilje extract
  
• konditorifarge ( kan utelates
  

Fyll en kjele med varmt vann. Mens vannet koker,…

..heller du i alle ingredienser, med unntak av vanilje og konditorifarge, i en bolle.

Plasser bollen over kjelen. Mens vannet koker, blander du i ingrediensene og visper med en håndmikser.

Visp helt til du ser at kremen blir luftig og fin.

 

Etter 7 minutter tar du bollen bort fra kjelen. Tilsett clear vanilla slik at fargen ikke forandrer seg.

Clear vanilla finner du hos cacas.no.

Du kan gjerne velge en annen smak om du ønsker å ha det i kremen.