brun saus pleeease

[Anonym bruker]

får det ikke til!!

kan noen lage ern steg for steg for dummies?

til kjøttkaker og til stek feks

[klg,2 boys now:)]

3 ss mel 2 ss smør brun i pannen

 

Så 0,5 dl vann med buljong terninger i kok inn smør/mel blandingen

Kryddre med salt pepper jeg bruker og ha oppi en slump kikoman.

[Gulosten™]

3 ss smør, brun det litt i en kjele

Ha i 3 små ss mel og la det brune litt til

Spe med buljong som er kokt på forhånd

Litt sukkerkulør til slutt om sausen ikke blir brun nok

[<3 2G <3]

Brun smør/margarin og tilsett mel og brun dette til du får den lett brent poppkorn lukten, tillatt vann til passe tykkelse og smak til med salt og pepper. Jeg bruker å dele en halv løk i to båter og legger i sausen for smak.

[Anonym bruker]

det har jeg prøvd men det smaker jo bare mel ... =)

[Gulosten™]

Da må du la det koke en stund, koke vekk melsmaken..

[<3 2G <3]

Du må la det koke lenge nok. Derav brun smøret før du tilsetter mel, og brun dette før du tilsetter vann og andre krydder. Den må koke minst 10 min etter alt er i gryta. Gjerne legg feks fiskekakene oppi for å varme de, da får du smak av de på sausen og.

[Anonym bruker]

ok får prøve det =)takk!

[Miss 84]

hørt det skal være godt med en skive brunost i

[Gulosten™]

hørt det skal være godt med en skive brunost i

 

Det og, samt Worchestershiresaus

[blå2010+rosa2013]

Ligger steg for steg video på matprat.no

[Himmel og hav]

Om du ikke får det til å funke så gjør du slik:

 

Kok opp litt vann og ha i en terning klar kjøttsuppe eller oksebuljong. Rist jevning av vann og mel eller bruk maizena brun jevner, og ha oppi til sausen er passe tykk. Smak til med salt, pepper og evt. andre ting.

 

Til kjøttkaker så legger du kjøttkakene rett i vann/buljongbandingen etterhvert som du steker de, koker ut av panna mellom hver runde og har det oppi og denger mye stekt løk i til slutt. Ha på jevning og la det trekke i ca 10 minutter og smak til.

 

Til stek så koker du ut av panna du har stekt den i og siler det over i sausen, eller om du lager grytestek så har du jo verdens beste utgangspunkt for en saus i kjelen allerede. Bare sil og smak til og jevn den.

[Anonym bruker]

En super rask variant:

 

Kjøp brun Maizena. 3 ss pulver og 4 dl vann. Rør godt og kok i 1-2 minutter.

 

Så tilsetter du det du måtte ønske av smakstilsetninger, for eksempel:

Buljong (fins i sinnsykt mange varianter)

Fond (en slags buljong, men mye mer smak, fås i de fleste butikker)

Salt

Pepper

Brunost

Rømme

Fløte

Ferske krydder

Krydder (bruker mye provence krydder)

Ripsgele

Tyttebær

Soyasus

 

 

Smak deg frem.

 

Sausen er ferdig på en-to-tre