Frysing av spekemat for å drepe listeria

[Satya]

Noen som vet hvor lenge spekeskinka må ligge frosset for at den skal være listeriatrygg for gravide?

[<3 2G <3]

Jordmord sier det hjelper bare å varme for å dere listeria, opp til kokepunktet.

[Satya]

Hm, ja jeg googla litt etterpå og fant at det er toxo som drepes av frysing. Der er jeg immun. VARM spekeskinke til rømmegrøt altså :-)

[blå2010+rosa2013]

Jordmor fortalte til en venninne av meg at om hun fryste spekemat i va 4 døgn så var det trygt. Men om det stemmer vet jeg ikke.

[Gjest Lykkeliggift_]

Frysing hjelper ikke mot listeria. kun mot toxoplasmose. For å være sikker på at listeria er borte må du varme spekematen opp til 65 grader eller mer.