Hvilke temperaturer dør listeria på?

[Anonym bruker]

Hvis man varmer opp et smørbrød med salami til osten er fullstendig smeltet og man ikke klarer å sette tunga på salamien uten å brenne seg, er det nok? Har spist smørbrød med kryddersalami uten å være klar over at det var det det var, men den var glovarm tvers igjennom slik at jeg måtte vente i 15 minutter før jeg kunne spise den ordentlig.