En kjempegod oppskrift på suksesskake?

[Anonym bruker]

.

[Gjest Ziva]

4 eggehvitter stivpiskede

150 gr malte mandler

150 gr melis

 

Bland mandler og melis og vendt det forsiktig inn i eggehvittene.

 

Has i en springform (smurt) og stekes i ca 30 min på 175 grader.

 

4 eggeplommer

150 gr sukker

1 1/5 dl kremfløte

 

Ha alt i en kjele og kok opp under konstant omrøring.

Når massen har tyknet så sett den til avkjøling.

 

150 gr romtemperert meierismør.

 

Rør smøret inn i kremen (den må være kald) la den så stå litt kaldt før du smører den oppå bunnen (som også må være avkjølt).

 

Strø mandelflak på toppen og kaken er ferdig til å nytes.