rabarbra!

[Den perfekte mor, påan igjen]

Vi skal ha stekt makrell og rabarbrasuppe til middag! Nam! Men hvordan får dere den rosa? Jeg følger oppskrifter på nettet, og på illustrasjonsbildene er rabarbraen rosa, men min blir grønn /gulgrønn. Hvorfor?

 

Og kan jeg fryse rabarbra? Bør den behandles på noen måte først?

[TurboPrinsessen:-)]

Min far sin rabarbragrøt blir rosa, men han blander inn litt jordbær. Kjempegodt :-)

[TurboPrinsessen:-)]

Og ja, du kan fryse rabarbra. Jeg pleier bare kutte den opp og legge den i frysen, men med bær skal du visst legge litt sukker opp i også, så de skal holde seg bedre. Kan hende det er det samme med rabarbra..

[bIomstre]

Har du rabarbra med rød eller grønn stilk da? Med grønnstilka kan vel suppa ikke bli annet enn grønn...

 

Dersom "skinnet" ikke er så tykt enda kan man koke rabarbra med "skinnet" på, og har man da rødstilket rabarbra så blir suppa rødere jo mer "skinn" man har beholdt på...

 

Grønn suppe: http://snakk.klikk.no/Oppskrift/Rabarbrasuppe/10244937

Rosa suppe: http://www.matprat.no/rask/raske-oppskrifter/rabarbrasuppe/

Rød suppe: http://www.nrk.no/mat/1.7609003

[Den perfekte mor, påan igjen]

ahh! Skinnet er rødt, men i oppskriften stod det at den skulle skrelles, så da ble det jo ikke så mye rødt igjen. Leste også at rabarbra faktisk er en grønnsak, så da trenger jeg sikkert ikke sukker på.

 

Hva har dere inntil makrellen da? Den bør kanskje vendes i sånn melblanding før den stekes?

[bIomstre]

Hva har dere inntil makrellen da? Den bør kanskje vendes i sånn melblanding før den stekes?

Nå har du vel sikkert spist makrellen alt men... Ja, jeg pleier å vende i melblanding og steke den sprø. Tar ut makrellen og har rømme i panna som jeg surrer litt og bruker som saus, med gressløk i. Så har jeg nypoteter og agurksalt til - Nam, sulten igjen...