Har dere en oppskrift på fiskegrateng?

[Gjest Juliea+gullet07.03.11]

Har lyst på, men mini har melke allergi så må være mulig å bytte ut eventuelle meieri produkter )

[StineT]

jeg har melkeallergi selv. men det finnes da masse soya og havre melk produkter på helsekost og div. Så jeg bytter bare ut melkeproduktene med soya eller havremelk produkter i matlagingen. Fungerer med det aller meste

[Gjest Juliea+gullet07.03.11]

Ja det har jeg masse av. Men lurer fremdeles på en oppskrift, har du det? Aldri laget det før..

[Anonym bruker]

1 dl tørr makaroni, kokes

Ca 400 gr fisk kokes og deles i små biter

 

Hvit saus:

1 ss margarin(uten melk)

2-3 ss hvetemel

2,5 dl havremelk

1 egg

salt, pepper og muskat

 

Smelt smør og rør inn hvetemel, spe med havremelk til litt tykk saus. Avkjøl litt og rør inn eggeplomme. Krydre med salt, peppe og muskat. Bland så i kokt makaroni og kokt fisk.

Stivpisk eggehvite og vend inn i blandingen.

Strø brødrasp/griljermel på toppen.

 

Stek i ovnen på 200 gr i 15-20 min.

[StineT]

Jeg lager alltid store porsjoner av alt, og bruker sjelden oppskrifter desverre- Verken farmor eller mamma bruker oppskrifter og det er de jeg har lært matlaging av. men sånn ca som dette gjør jeg

 

4 porsj.

600 lettsaltet torsk.

4 porsj makaroni (følg anvisning på pakken)

1 ss melange uten salt og melk

1 ss mel

1 liten løk- finhakket

2 dl soya eller havremelk

1 egg

muskat,

fiskebuljong

salt

pepper

strøkavring

ost

 

Kok torsken, rens og fjern alt av ben.

kok opp makaroni og hell av vannet.

 

Smelt smør i en kjele, tilsett mel, rør godt om og tilsett melk, kok opp under omrøring og tilsett muskat. Spe med fiskebuljong og smak til med salt og pepper. Sausen skal bli tykk.

 

Bland sammen løk, fisk og makaroni, hell over sausen og strø kavring over, stek på 200 grader. ta ut etter 5 min- strø over ost og stek videre til osten er gylden.

 

Nam nam Kos deg med middagen.

Tror det blir fiskegrateng til middag her også nå..