Marengs

[Bondejenta]

Kor lenge steikjer de ein marengsbotn? Kva varmegrad står det på? Eg gjer

tydlegvis noko feil iom at den blir mjuk inni...

[Dini]

Har hørt den skal være litt seig inni.

 

Hvertfall pavlovabunnen..

Endret 20. mai 2012 av Westroze og tulla♥©

[Gjest peacock]

Den skal steke lenge ved ikke for høy temperatur. Foreslår 160 grader (vanlig ovn) - begynn med en time, selv om det sikkert ikke er nok til en tykk bunn (1,5 time er nok mer sannsynlig). Marengsen sprekker her og der når den er ferdig. Prøv også om du kan løfte den fra platen uten at den bøyer seg.

 

Om du vil ha den litt seig i midten tilsetter du 1 tsk eddik og 1-2 ss maizena når massen ellers er ferdig. Den skal være seig, ikke myk, så da må den være gjennombakt.

Endret 20. mai 2012 av peacock

[Bondejenta]

Bruker 125 grader i ein og ein halv time. Skal sette opp tempen neste gong :-) takk for svar damer!

[soleia]

Mi pavlovaoppskrift gjer at botnen vert heilt tørr. Då står den 1,5 time i 140 grader. Mange meiner at pavlova skal vere mjuk inni.