Kurdisk brød

[Anonym bruker]

Noen som har en god oppskrift på kurdisk nanbrød å dele? :-)

[Miss Dynamite]

ja jeg har. De er super gode. Det er naan sadji :

 

du trenger :

10 dl hvetemel

1 dl olje +olje til steking

ca 3dl vann

1 halv pakke med gjær/tørrgjær

1 og halv dl melk

1 ts honning

litt salt

halv ts sukker.

 

Rør ut gjæren i litt lunkent vann. Ha en halv teskje sukker oppi.

hell melet i en stor bolle og tilsett litt salt.

 

I melet heller du gjæren, olje, melk, honning og mer av vannet til deigen er passe fast. rør godt, og kna deigen. den skal ha konsistens som en fast bolledeig.

 

Legg et håndkle over deigen og la den helve 15-30 minutter.

 

Lag deretter små boller av deigen, og klem/kjevle bollene flate. Hell et par dl olje i en stekepanne. Varm opp oljen, og stek brødene på begge sider til de er litt brune.

 

Dette er så lett!! Og det tar ikke lang tid. Dette blir saftige brød som vi koser oss med til frokost / evt lunsj med te og tyrkisk yoghurt feks