Vil du dele din beste tapasoppskrift med meg?

[Anonym bruker]

Jeg har så lyst til å invitere gode venner på tapas, men synes ikke jeg finner noen bra oppskrifter. Har du en knallgod tapasrett eller to som du vil dele med meg?

[Gulosten™]

Så definitivt bacondadler.... Slurps. Kjøttboller i tomatsaus, søk på matprat.no etter tapas. Kyllingfilet i små "skiver", panert i egg og strøbrød (knust kavring).

Av tilbehør er aioli, salsa og brød et must.

Se på menyen på Escalon.no så får du mange tips

[Anonym bruker]

Bacondadler? Rett og slett dadler med bacon rundt? Stekes de i ovn?

[L-8]

Et par asparges og en stav med Manchego rullet inn i spekeskinke. Grilles eller stekes i ovn.

 

Aubergine i skiver, dyppes i egg, så i en blanding av malte mandler, parmesan og hvitløkspulver. Stekes i olje.

 

Hvitløksgratinert kreps.

 

Rosastekt andebryst med balsamico/appelsinreduksjon

 

And I Could go on and on and on...

[Gjest overlord]

Det absolutt viktigste for meg på et tapas-bord er scampi.

 

Jeg legger rå scampi til tining. Tømmer av all væske og strør over maldonsalt, hakket ingefær, chili og hvitløk. Rører rundt og marinerer et par timer. Freser noen minutter på sterk varme før jeg serverer.

Sweet chili saus er godt ved siden av.

[Gjest overlord]

Jeg har også alltid foccacia og tzatsiki til tapas.

 

Andre retter som går igjen hos meg:

greske kjøttboller

asparges med spekeskinke og parmesan

grønn salat

potetbåter

kyllingspyd satay

halve tomater med urter og fetaost

Gratinert sopp

Mini pizza med tomatsaus, blåmuggost og spekeskinke

saltbakte poteter med aioli

helstekt laksefilet med urter

[Gulosten™]

Bacon rundt dadlene og stek i panne Dødsgodt!

[maimora]

Foccacia

Aioli

Saltbakte poteter

Scampi

Sopp stekt i sitron og hvitløk

Asparges med skinke, stekes i ovnen

Chorizzo, hele som deles opp og stekes

Tomat, rødløk og mozarella

 

[Hannasbananas]

Åh, nå ble jeg sulten!!!