Nesten aldri middag, jeg har så dårlig samvittighet.

[Anonym bruker]

Jeg har hele livet hatt et snålt forhold til mat. Jeg er generelt veldig matlei, og kan gå hele dagen uten å spise, og kommer på at jeg må få noe mat i kroppen sånn utpå kvelden en gang når jeg kjenner jeg er svimmel og småkvalm. Jeg har aldri vært interessert i mat, og er følgelig fryktelig på kjøkkenet. Jeg kan ingenting, og orker ingenting... Vi har barn på tre og ett år, og de spiser fremdeles middagsglass. De får også grøt og av og til pannekaker o.l. De er ikke så flinke til å spise middag, men det er jo ikke rart for de er jo ikke vant til det. Jeg setter meg alltid sammen med dem når de spiser, men jeg spiser som oftest ikke. Som oftest får de brødskiver eller knekkebrød, eller en yoghurt..

 

men dette må jeg jo snu... snarest! Men, jeg vet ikke hvor jeg skal begynne! Jeg har jo ikke greie på å lage mat i det hele tatt, og ungene vil ikke ha varm mat (igjen fordi de ikke er vant til det)... Hva skal jeg starte med? Hvordan skal jeg forholde meg til at de ikke vil spise, og hva kan jeg servere? Må man servere varm mat som alle spiser hver eneste dag?..

 

Hvordan gjør dere det?

[magica fra tryll]

Kan du ikke finne en å "modellere"? En som får det til på en sånn måte du kunne tenke deg, og spørre hva han/hun gjør. Gå på besøk og observer, begynn i det små..lag noe enkelt. Du må jo bare på en måte handle,-OG spise maten som et godt forbilde! Lykke til!

[Anonym bruker]

Kødder du?

 

Få ut fingeren da og gi barna middag. Latterlig. Start med Fjordland! Så kan du oppgradere til å koke spagetti selv og steike kjøttdeig. Bruk en ferdigsaus fra butikken. Neste gang kjøper du en fiskegrateng i butikken, koker et par poteter og rasper litt gulrot.

[Anonym bruker]

Finn oppskrifter på nettet. Dette er bare trist. Stakkars barn.

[Anonym bruker]

Hvorfor sparker dere folk som ligger nede? Jeg må si jeg blir kraftig provosert av et par av svarene her!!

[Anonym bruker]

Begynn med enkle middagsretter som: Spaghetti og kjøttdeig. Tar ca 10 min å lage(ta en løk og litt sopp oppi), Salat/pastasalta med skinke oppi, server med grove pitabrød, Omelett med diverse godsaker til. Lag fiskegrateng, gryteretter eller lasagne kvelden før i stort kvantum, så kan du fryse ned noe til senere og varme litt til middagen dagen etterpå. La barna se at du og spiser det(selv om du selv ikke føler deg sulten Hvis ikke har du jo masse toro greier som bare tar 15 min å lage da, selv om det ikke er det sunneste alternativet

 

Begynn med enkle retter som ikke tar så mye tid, lag kvelden før så skal du se at du etterhvert vil utfordre deg selv litt mer i matveien

[Anonym bruker]

Huff, fint at du ser at slik an det ikke fortsette.

 

Et felles måltid med varm-mat er viktig. Du må også spise.

Lag en plan for ukens middager f.eks søndag og handle inn det du trenger mandag. Begynn med enkle retter. En uke kan f.eks se slik ut:

 

Mandag: Lapskaus (kutt grønnsaker dagen før, kok sammen med buljong og pølser/kjøtt)

Tirsdag: dampet torsk, gulerøtter, poteter og smør

Onsdag: spaghetti og kjøttdeig.

Torsdag: fiskekaker i brun saus med grønnsaker og poteter

Fredag: Pannekaker

Lørdag: Hjemmelaget pizza. Bruk ferdig bunn om du ikke orker å bake

Søndag: laks i ildfast form sammen med creme fraice og grønnsaker. Poter ved siden av

 

Avanser til mer kompliserte retter etterhvert.

 

 

Lykke til!

[Himmel og hav]

Begynn i det små med å lage noe enkelt som du spiser sammen med barna, for det du gjør nå er å overføre ditt usunne forhold til mat til ungene dine. De, og du, trenger proteiner og dere trenger vitaminer fra grønnsaker og frukt.

 

Enkle ting som du sikkert kan klare er:

potetmos fra pose, eller den frosne varianten, steke kjøttpølser litt i ei panne og koke noen grønnsaker fra en frossen pose. Du kan gjerne koke dem i mikroen.

 

Ostesmørbrød, karbonader på brødskiver eller fiskepinner og brød er andre lettvinte løsninger. Server agurk, småtomater og litt salat ved siden av.

 

Dette får du til! Spør eventuelt noen du kjenner om de kan lære deg litt grunnleggende matlaging slik at det ikke virker så uoverkommelig å få til en middag hver dag.

[Anonym bruker]

Begynn enkelt, med ting barn vanligvis liker, trenger ikke være så avansert for at ungene skal bli fornøyd.

 

Jeg lager middag hver dag, men det er langt fra avnserte middager hver dag. Jeg kan lage treretters flott mat også, men man har jo ikke tid til det i en travel hverdag så det blir flere enkle middager i uken. Her er noen av de enkle tingene du kan prøve:

 

Fiskekaker og revet gulrot i et grovt rundstykke (så det ser ut som hamburger). Fiskekakene kjøper jeg da ferdig på butikken.

 

Ferdig grillet kylling fra butikken som jeg river i småbiter og har på brødskiven, ungene mine synes det er godt med tyttebærsyltetøy under kyllingbitene, men majones er kanskje mer vanlig.

 

Kjøttboller og potetstappe med frosne grønnsaker Rema har en frossen grønnsaksblanding med gulrot, erter og mais, den er populær her.

 

Lapskaus med pølsebiter, kjøp den frosne lapskausblandingen i butikken og bruk vann og buljongterning.

 

Wok av svinefilet, kyllingfilet eller biffstrimler med en pose frosne wok-grønnsaker fra butikken. Servert med en ferdig woksaus og ris (begynn med boil-in-bag og avanser etterhvert som du får taket på det).

 

Fiskepinner og poteter.

[I scream for icecream!]

Det finnes mange gode alternativer for de som ikke kan lage mat. En over har nevnt Fjordland, det tar bare noen få minutter i mikroen. Det finnes også gryteretter, spaghetti bolognese, sweet and sour, chicken tikka masala osv. i frysedisken som varmes i panna på fem minutter. Etterhvert som du har fått inn en rutine på dette, og barna og du selv blir mer komfortable med å spise middag, kan du prøve deg frem med noen enkle retter du lager selv. Begynn i det små, så kommer dette til å gå greit! Hvis barna ikke er vant med varmmat, og ikke vil spise middagen, kan det kanskje være lurt å begynne med middager som kan inneholde en brødskive eller to? Pasta bolognese, grillet kylling fra butikken, lasagne fra ferskvaredisken osv. kan fint kombineres med litt salat og brødskiver, og på den måten blir kanskje barna fortere vant med middagene. Lykke til!

[Eeniemeenie]

Jeg har hele livet hatt et snålt forhold til mat. Jeg er generelt veldig matlei, og kan gå hele dagen uten å spise, og kommer på at jeg må få noe mat i kroppen sånn utpå kvelden en gang når jeg kjenner jeg er svimmel og småkvalm. Jeg har aldri vært interessert i mat, og er følgelig fryktelig på kjøkkenet. Jeg kan ingenting, og orker ingenting... Vi har barn på tre og ett år, og de spiser fremdeles middagsglass. De får også grøt og av og til pannekaker o.l. De er ikke så flinke til å spise middag, men det er jo ikke rart for de er jo ikke vant til det. Jeg setter meg alltid sammen med dem når de spiser, men jeg spiser som oftest ikke. Som oftest får de brødskiver eller knekkebrød, eller en yoghurt..

 

men dette må jeg jo snu... snarest! Men, jeg vet ikke hvor jeg skal begynne! Jeg har jo ikke greie på å lage mat i det hele tatt, og ungene vil ikke ha varm mat (igjen fordi de ikke er vant til det)... Hva skal jeg starte med? Hvordan skal jeg forholde meg til at de ikke vil spise, og hva kan jeg servere? Må man servere varm mat som alle spiser hver eneste dag?..

 

Hvordan gjør dere det?

 

Seriøst, gir du middagsglass til en 3 åring?!.. Snålt. Enig med de andre, matlaging er ikke rakettforskning. å koke grønnsaker, pasta og steke noe kjøtt o.l er vel ikke vanskelig? Masse oppskrifter på matprat, rema1000.no ++. Pannekaker og grøt er ikke hverdagskost i mine øyne. Man Må ikke servere varm mat hver dag, men er ikke det litt av hverdagskosen? å samle familien til middag? Jeg er heller ikke noe middagsmenneske, men dropper jeg middagen selv lager jeg alltid varmmat til min jente på 3.

[Gjest Lykke Fryd ♥]

Vi spiser middag sammen hver dag. Det å spise sammen, og det å sitte ved matbordet sammen, er en av de beste minnene jeg har fra barndommen og oppveksten. Da snakket vi om dagen, lo, skravlet, fortalte og spiste. "God samhandling i heimen" og det viderefører jeg

 

Et annet punkt er at det er viktig at barn, som voksne, får i seg nok mat, ernæringsrik mat, grønnsaker, fisk, kjøtt osv. Det trenger ikke være så komplisert og det trenger ikke være tidkrevende mat. Leser at du har fått mange gode middagsforslag og om det er tiden som ikke strekker til så kan du lage store posjoner som du fryser ned. Da går det litt raskere å lage middag etter jobb og barnehage.

[Loglady]

Først :Jeg tror det lave energinivået din kan henge sammen med at du mangler næringsstoffer pga dårlig kosthold. Det er uhyre viktig at du snur dette for din egen del og barnas. Matleihet kan faktisk skyldes mangel p f.eks vitamin B 12, osv.

Prøv å snu holdningen din til mat - du vet det ikke nå, men mat kan faktisk være ganske spennende greier, på mer enn ett plan.

Og uansett finnes det så mange enkle, gode retter som er laget på maks ti minutter. Venninnen min har ikke rørt en gryte på et halvt år - hun velger retter som puttes i ovnen og lager seg selv. Som fiskegrateng, osv. Det går an!

 

Enig med de andre over her som råder deg til å sette opp en fast ukesmeny. Det gjør det hele så mye enklere. Handle alt inn på en fast dag. Det er et pes å stå med sultne barn i butikken og ikke ane hva du skal finne på.

 

Lykke til!

[Anonym bruker]

Vær så snill, jeg ber deg om og ikke bruke microen til og varme opp mat. Hvis du varmer vær middag i microen kan du heller gi barna dine brødskive til middag..!

 

Varm heller opp middag som fjordland o.l ved og koke det

 

Lag deg et fast tidspunkt til når på dagen dere spiser middag, og vær litt streng med deg selv også. Du trenger også mat, så spis du også.

 

Det og dele et ordntlig måltid en gang for dagen er et tidspunkt der hele familien samles og koser seg. Det er veldig viktig, etter en stund vil både du og barna dine ha forstått at det er egentlig en veldig hyggelig ting og spise middag sammen

[Tigerpote]

Jeg har også av ulike grunner vært sløv i det sist ifht å lage "skikkelige" middager, men middag har vi likevel hver dag

 

Spesielt når jeg jobber blir det noe veldig lettvindt; da er jenta mi såååå sliten etter en lang dag i bhg, at da må vi ha mat fort, eller hun må få noe mens hun venter. Og da er det ikke alltid hun orker middag...

 

Vi har feks:

*Fiskekaker og grove pitabrød

*Magre pølser eller kyllingpølser med lompe (jeg) hun får gjerne grønnsaker til for hun liker ikke lompe

*Fjordland

*Kokt laks med grove pastaskruer og grønnsaker

*Fajitas (hun får kjøtt uten det sterke krydderet)

*Tomatsuppe med kjøttboller og grove rundstykker

*Meksikansk gryte med salat og grovt brød

*Ofte tar vi yoghurt/frukt/bær til dessert

 

osv.......

[Fruen i huset]

Jeg kjenner meg igjen, bare at jeg hadde ikke barn før jeg tok meg selv i nakken da. Har aldri likt å lage mat og det ligger ikke naturlig for meg. Å lage hvit saus og sånt var helt gresk.

 

Det jeg gjorde var at jeg spurte en venninne om hu kunne lære meg litt. Da jeg fikk basiskunnskapene gikk det greiere, for nå skjønner jeg hva jeg kan lage av det jeg har i huset.

 

Er fortsatt ikke glad i å lage mat, men kunnskap gjør mye og det er lettvint å lage en suppe fra bunnen av feks..

 

Kan jeg, kan alle ;-)

Lykke til!!

 

Ps: appen til Rema 1000 er kjekk å bruke i middagsplanlegging

 

 

 

[Anonym bruker]

Enn at ungen din på tre år, TRE åR! Ikke har fått ordentlig middag på TRE åR!! (utenom en gang iblandt) Dette syns jeg er på grensen til barnevernsak...

 

 

Er du ikke redd for at barna dine ikke får i seg alt de trenger av næringsstoffer??! Barna dine spiser nesten kun brødmat i barnehagen også.

 

Løft på rævva di og lag skikkelig mat til ungene dine!!

[Anonym bruker]

Vær så snill, jeg ber deg om og ikke bruke microen til og varme opp mat. Hvis du varmer vær middag i microen kan du heller gi barna dine brødskive til middag..!

 

 

..og mikro er farlig fordi....?

 

http://www.nrpa.no/e...399:1:0:0:::0:0

[Gjest <3gutt11&?2012+engler<3]

Begyn med det enkle, som de andre sier her. Også ville jeg prøvd å livne opp en matglede ved å se litt på matblogger ol, ikke hold fokus på at det er mat som skal spises, prøv å finn noe som du synes virker spenende, kan også bruke matprat.no ol, finner du noe som virker interesant, så prøv deg på det, ikke la det at du ikke kan, holde deg tilbake. Det er en god del mat som ser mer avansert ut enn det er Lærte selv å lage mat ved hjelp av matprat Nå har jeg kommet til det punktet hvor jeg elsker å "lage" nye oppskrifter, prøve meg på egenhånd

 

Var som deg før altså, er nok fortsatt det, det å spise mat er bare et herk, slitt med overspising og bulimi i en god del år, og det gir generelt matleiheten. Men enda jeg ikke liker å spise maten selv (synes det er bortkastet tid og kjederlig) så elsker jeg å lage mat til samboeren og ungen, og det er en fryd å se hvor glade de blir.

 

Prøv å få det å spise varm mat til å bli spenende for ungene, masse farger (grønnsaker) og form gjerne kjøttkaker ol til dyr eller noe annet

[Gjest <3gutt11&?2012+engler<3]

Vær så snill, jeg ber deg om og ikke bruke microen til og varme opp mat. Hvis du varmer vær middag i microen kan du heller gi barna dine brødskive til middag..!

 

 

..og mikro er farlig fordi....?

 

http://www.nrpa.no/e...399:1:0:0:::0:0

 

Handler ikke om at det er farlig, heller at de fleste finner mikro varmet maten noe rar/ekkel i smaken i forhold til alt annet

[Anonym bruker]

Vær så snill, jeg ber deg om og ikke bruke microen til og varme opp mat. Hvis du varmer vær middag i microen kan du heller gi barna dine brødskive til middag..!

 

 

..og mikro er farlig fordi....?

 

http://www.nrpa.no/e...399:1:0:0:::0:0

 

Det er jo ikke farlig, men strålingen tar knekken på all næringen i maten, og da mister maten litt av poenget sitt...

[Anonym bruker]

Jeg e rikke akkurat en mester kokk selv, men går det en dag der jeg ikke lager middag, så får jeg dårlig samvittighet. f.eks i dag skulle jeg steke en grandiosa pizza, å jeg klarte å glemme den så den ble svidd :-( så da ble det egg på brødskiva.

 

Om du ikke er så fan av å koke grønnsaker, kjøp en ferdig pose med ferske i, å kok de oppi en gryte.

 

Det du kan lage er.

 

Pølse og potet stappe (kjempe enkelt) også tar du grønnsaker ved siden av f.eks brokkoli blandingen.

 

Fiske pinne med poteter.

 

Laks og poteter.

 

Stek noen koteletter, men poteter.

 

kylling og ris. ofte ferdig grillet hos spar, å mange ganger har de tilbud på akkurat dette.

 

Spagetti og kjøttdeig /pølse med løk og sånt oppi.

 

Taco, tortilla med ost, agurk, paprika, løk, salat. (nam-nam)

 

kjøttkaker i brunsaus.

 

Og alt dette kan du ta grønnsaker til, eller bare gullrøtter.

 

Vær så snill å ikke gi en 3 åring middags glass, den er for gammel til det ikke minst!

Pluss jeg er ikke så veldig fan av den slags mat, virker sånn "dårlig kvalitet" det beste er det du lager fra bunnen av

 

Lykke til=)

[bobbelfru]

Foreldre og barn har kommet med et blad som heter Foreldre og barn mat, det er et blad jeg virkelig kan annbefale, Det var det mange gode middags tips.

Lettlagde retter.

[Anonym bruker]

Fint du ser dette selv for her må du gjøre en innsats for barna.

Er ikke så vanskelig å lage middag, tenk at du skal ha en type kjøtt eller fisk, frosne eller ferske grønnsaker, poteter, ris eller pasta. Hvis du skal ha saus bruker du Toro sin eller bare ha smeltet smør til.

 

Gryteretter fra Toro er også veldig enkelt, og glass med ferdige sauser (dolmio/uncle Ben's)

 

Lykke til dette klarer du!

[Fruen i huset]

Flere lettlagde retter:

 

Stek fiskepinner etter anvisning på pakken

Varme tortillalefser med i oven de siste 30 sekundene

Ha litt salat på hver lefse, noen fiskepinner og litt sweet chili-saus. Evt andre dressinger etter ønske.

Brett som en wrap.

Nesten som pølse i lompe, men litt sunnere og annerledes

 

Fiskeform

Tin frossen torskefilet ved å la den ligge på benken noen timer eller i kjøleskap over natten (eller bruk fersk).

Smør en ildfast form med litt olje i bunnen.

Del fiskebitene i ca 2 cm brede stykker og legg i formen. Ha på salt og pepper.

Strø øver litt purre i ringer.

Legg tomatskiver over.

Strø øver revet jarlsbergost.

Hell over enten matfløte eller en blanding av matfløte og creme fraiche.

Om ønskelig kan kan ha i hvitløk, men den blir god uten også (og mer barnevennlig).

Stek midt i ovnen på 200 grader i 30 min eller til osten er gyldent smeltet.

I mellomtiden koker du poteter.

 

Suppelapskaus

Kutt opp rotgrønnsaker (f.eks kålrot, persillerot, sellerirot, gulrot og potet) i terninger. Del opp en del purre.

Ha vann (mellom 0,5 og 1 l ettersom hvor mye du lager) i en kjele og ha i buljong.

Kok grønnsakene i ca 15 minutter.

Ha i oppkuttet røkt kjøttpølse.

Ha evt i hakket persille.

Server med feks brød eller flatbrød eller spises alene.

 

Taco

Selvforklarende? Veldig enkelt og ganske sunt også

 

Pitabrød med en god salat, du kan enten bruke ferdiggrillet kylling eller skinke eller noe. En dressing til og man har et enkelt og godt måltid.

 

Pitabrød kan også brukes som raske pizzabunner. Ha på feks skinke, tomat og ost (evt pizzasaus eller ketchup, sopp, ananas, osv) og stek til osten er smeltet. Trenger bare noen få minutter.

 

Bakt potet er enkelt og godt.

 

Pølse og potetmos er jo enkelt. Man kan også ha pølser (stek røkt kjøttpølse eller annen pølse med litt smak i stekepanne) og kål som man kutter opp, koker i kokende vann i 3-4 minutter, heller av vannet og har litt smør i. Enkelt.

 

Ferdigkjøpt fiskegrateng ("hjemmelaget" i frossendisken) som serveres med kokte poteter, litt revet gulrot og smeltet smør.

 

Ferdigkjøpte fiskekaker som serveres med samme som over.

 

Wok er enkelt.

Kok ris.

I mellomtiden kutter du opp kyllingfilet eller annet kjøtt man har lyst på. Stek i wokpanne eller stekepanne med litt høye kanter. Salt og pepper. Legg til side.

Ha i ferdigpose med wokgrønnsaker (evt kutt opp selv) fra salatdisken.

Hell i kyllingen igjen.

Ha over f.eks en ferdig woksaus og bland godt og la alt bli varmt.

 

... Dette var i alle fall noen forslag på lettvinte middager! Etterhvert kan man avansere og lage fiskekaker osv selv, men man må jo begynne ett sted

Endret 25. april 2012 av Mrs. Bella