Er et noen gode gjærbakst bakere her?

[Anonym bruker]

Lurer på om det går å løse opp tørrgjær i det våte? Har ikke våt gjær. Eller skal jeg droppe den prosessen og putte tørrgjæra i det tørre? Hva er best???

 

Håper på litt hjelp

 

Skal forresten bake boller om det har noe å si.

[Himmel og hav]

Bland tørrgjær det tørre. Boller blir ekstra luftige om du hiver et egg eller to i deigen også

[Anonym bruker]

Bland tørrgjær det tørre. Boller blir ekstra luftige om du hiver et egg eller to i deigen også

Takk Jeg har funnet en ny oppskrift så tester den sånn som den er,men skal helt klart ha tipset ditt i bakhodet til neste gang jeg baker

[TurboPrinsessen:-)]

Blander også tørrgjæren med det tørre.

 

Et annet tips om du ikke allerede gjør det:

 

Etterhev bollene i ovnen, ca 50-60 grader. Aldri fått så gode og luftige boller før..

[Anonym bruker]

Lurer på om det går å løse opp tørrgjær i det våte? Har ikke våt gjær. Eller skal jeg droppe den prosessen og putte tørrgjæra i det tørre? Hva er best???

 

Håper på litt hjelp

 

Skal forresten bake boller om det har noe å si.

 

Ta oppi en teskje bakepulver også, da blir bollene supre og luftige!!

[Merethe ♂ ♀ ♂ ♀]

Jeg har rørt ut tørrgjær i både det våte og i melet. Sistnevnte er det enkleste. Også må du elte deigen godt og lenge før du hever den, enten i maskin eller for hånd! Etterheving er også viktig!

[Gjest Filifjonka]

Jeg blander alltid tørrgjør i det våte. Husk at væsken må værelitt varmere når du bruker tørrgjør enn ved fersk gjær.

[☆☆☆]

Blander tørre ingredienser sammen og heller i det våte (jeg har assistent kjøkkenmaskin, mener å ha hørt at det er best å helle væske i det tørre i kenwood og lignende maskiner). Lang elting er viktig...