Rundstykkene mine blir myke som boller!

[Anonym bruker]

Jeg skjønner ikke.. Klarer dere å bake rundstykker med hard skorpe rundt? Mine er harde og ok med en gang jeg tar de ut av ovnen, men så blir de etterhvert myke som boller når de kjølner. Det føles som å spise bolle når jeg spiser rundstykkene og jeg syns det er så kjedelig å bake når det blir sånn

[Gjest Ziva]

Vi burde bytte Mine boller blir så harde at de bare kan brukes som leirduer

[Mikkemafian]

Har du prøvd ¨å spraye med lunkent vann før du setter dem i ovnen?

[It's all about me]

Så heldig du er HI, mye rundstykker er det aller beste.

Selv baker jeg aldri rundstykker fordi jeg synes harde skall smaker dritt.

[Anonym bruker]

Brød og rundstykker får myk skorpe dersom man bruker melk i deigen. Mye fett gjør den også myk. For å få sprø rundstykker bruker jeg kun vann og litt olje i deigen, og så lar jeg det stå en skål vann i stekeovnen mens de steker. Dessuten må de avkjøles uten håndkle over.

[Anonym bruker]

Hehe, delte meninger her tydeligvis. Den ene deigen jeg bruker er med Cottage cheese, så kan det som gjør de myke da. Hm, får prøve å bake med vann og olje Takk for rådet.

[Anonym bruker]

De er jo mye bedre når de er myke så jeg ville ikke endret noe, men om du vil ha dem sprø så pensle med vann og bruk lite fett i deigen.

[Anonym bruker]

+ avkjøl på rist i et lag uten å dekke dem til.