Noen som kverner egen kjøttdeig?

[mammaLisa]

Hvordan type oksekjøtt er det best å bruke i forhold til pris og smak?

 

Hilsen ei fersk husmor:)

[LilleBille:')]

Kvernet egen kjøttdeig før, da jeg bodde på gård, og fikk da kjøttet fra oksene våre som vi slakta..

Vi brukte da egentlig det meste av oksen. Så man kan bruke fra alle steder.. Men vet liksom ikke helt hva det egner seg og kjøpe i butikk :/ Dessuten er smaken vidt forskjellig fra om den er fersk, eller fra butikk.. Så da vet jeg ikke om jeg kan hjelpe deg.

[Gjest irismor]

Kverner kun kjøttdeig av hjort,rådyr,villsvin og elg (vi jakter).

Har aldri kvernet av okse. Når jeg kverner så bruker jeg avskjæret etter steker og annet.