Uformell navnefest, hva skal vi servere??

[helene0: jan09+jun11]

Vi skal holde navnefest for snuppas om ikke lenge. Skal ha 15 voksne og 5 unger som spiser voksenmat. Vi har planer om å servere middag og kake, men er usikker på hva slags middag jeg skal lage.

 

Har et relativt greit kjøkken og er ganske god til å lage mat, men ønsker ikke å bruke hele uka før på forberedelser eller være bundet til kjøkkenbenken hele den dagen.

 

Det trenger ikke være noe fænsishmænsi, men gjerne en god matopplevelse.

 

Noen flinke matdamer som har forslag?

[Flettfrid og lilleprins]

Helstekt svin eller oksefilet. Tilbehør kan være så mangt, men feks poteter av et slag, gulrøtter kokt i Farris (så det på 4stjerners middag i dag), andre gr.saker, sopp(stuing)...

 

 

[Himmel og hav]

Finnbiffgryte med sopp, løk og en god viltsaus med rømme, brunost og einerbær, servert med hjemmelaget potetstappe og grønnsaker.

 

Gryta kan du lage dagen i forveien. Potetene kan skrelles dagen før og kokes kort før dere skal spise. Om du velger mandelpoteter og skjærer dem i biter så er det ikke lange tida de trenger på å bli møre. Så lager du stappe med miksmasteren, koker noe poser med viltgrønnsaker. Tada! Deilig mat!

[soleia]

Einig med "Himmel og Hav" Ei gryte er greit å gjere klar på førehand, slik at du slepp å bli stressa, og du får tid til å vere med gjestane. Det er og meir lettvindt å servere, og held varmen betre enn steik og grønnsaker dandert på fat.

Denne laga eg her om dagen, og den var supergod med potetmos til!

http://www.matprat.no/tradisjon/tradisjonelle-oppskrifter/finnbiff/