Kan man fryse melk som skal brukes til baking?

[Anonym bruker]

Mannen min er laktoseintolerant, og jeg kan derfor bare bruke laktosefri melk når jeg baker. Men den er jo så svindyr! Kan jeg fryse ned det jeg ikke bruker nå og bruke det i en "fremtidig kake"?

[☆☆☆]

Ja.

 

Melk som har vært frosset kan miste litt av "kvaliteten" som drikkemelk, men er uproblematisk å bruke til baking.

 

Og ja, laktosefri melk er dyr. Til gjengjeld er den holdbar. Jeg kjøper utelukkende den selv om jeg ikke er laktoseintolerant, jeg. Har funnet ut at den i lengden er mye billigere, siden jeg slipper å slå ut halve melkekartongen hver gang. Mannen drikker ikke melk, og jeg drikker surmelk. Det er begrenset hvor mye søtmelk som går med da når det kun blir brukt til matlaging, så den dyre lønner seg for oss