Da har jeg kjøpt kalkun. Nå trenger

[Anonym bruker]

Jeg hjelp til resten;-(

[Den perfekte mor, påan igjen]

Hva slags hjelp? Kan hjelpe deg jeg:-)

[Anonym bruker]

Urtestekt kalkun

over 60 min

Forholdsvis enkelDelLegg tilMobilSkriv ut

Amerikansk høsttakkefest feires 4. torsdag i november. Da er det en selvfølge å servere kalkun.

 

Porsjoner 8

 

Ingredienser

• 1 stk kalkun, ca. 5 kg
  
• 3 ss smeltet smør
  
• ca. 1 ts salt
  
• ca. ½ ts pepper
  
• 3 ss hakket frisk timian eller en blanding av flere urter
  
• 3-brød stuffing:
  
• 200 g brød i terninger (loff, middels og mørkt brød)
  
• 200 g frisk sjampinjong
  
• 1 stk løk
  
• ca. 2 dl stilkselleri (stangselleri) i biter
  
• ca. 50 g grovhakkede pecannøtter , evt. valnøtter
  
• salt og pepper
  
• ca. 2 ss hakket frisk kruspersille
  

 

Slik gjør du

Tin kalkunen på et kjølig sted, helst i kjøleskap, hvis du har plass.

 

1. Kok kraft på innmaten.

 

2. Legg brødterningene i langpannen i stekeovnen ved 200 °C i noen minutter til de er sprø. Del sjampinjong i båter og finhakk løk. Fres sopp, løk og stilkselleri i smør i en panne. Bland brød, grønnsaker og nøtter sammen og dryss over salt, pepper og persille.

 

3. Fyll stuffingen i kalkunen eller i en ildfast form og stek den sammen med kalkunen den siste halve timen.

 

4. Bind sammen vinger og ben på kalkunen for å få jevn steking. Vingene kan også skjæres fra og koke med i kraften.

 

5. Pensle fuglen med smør tilsatt salt og pepper. Dryss over rikelig med finhakkede krydderurter. Stek kalkunen i stekeovnen ved 180 °C i 2 1/2 time (kalkun trenger 1/2 times steking pr. kilo).

 

Server kalkunen med rosenkål med blå druer, fløtesaus og kokte poteter.

[bærtæ]

Hva slags hjelp? Kan hjelpe deg jeg:-)

trenger hjelp til hvordan steke den. Type hvor lenge, hvor mange grader, krydder osv. Tenker på selve stekingen;-)

[Den perfekte mor, påan igjen]

Er det en hel kalkun? Jeg er rimelig sikker på at det står på esken, men nå fikk du en fin oppskrift av annie her:)

[Anonym bruker]

det ligger et ark inni esken på hordan du skal tilberede den.men husk å legg til 30 min steketid på slutten,for det står ikke i oppskriften.