Rå laks

[Anonym bruker]

Hvorfor kan vi trygt spise rå salmalaks men ikke røkt laks?

[Anonym bruker]

Fordi salamalaks er helt fersk, mens røkelaksen ikke er det.

[Anonym bruker]

Vi kan jo spise røkelaks også, men den må være nyåpnet og godt innenfor holbarhetsdato.

[Anonym bruker]

Du kan i bunn og grunn spise alt du vil. Men blir du matforgifta så kan konsekvensene være så mye større. Du kan bli sjuk av salmalaks også, men sannsynligheten for det er mindre enn om du spiser røkelaks som ofte har ligget lenger. Visstnok.

[Anonym bruker]

Det er vel ikke direkte matforgiftning det går på. Men faren for å bli smitta av listeria....

[Anonym bruker]

Poenget er vel at de ikke fraråder å spise røkelaks under graviditeten på matportalen. Den må bare være godt innenfor holdbarhetsdatoen. Tror nok de hadde advart mot å spise det hvis det kunne være skadelig...

[Anonym bruker]

er ikke listeria-bakterien bare i oster eventuelt?

 

 

Kan røkt laks spises om den har vært nedfryst?

[Anonym bruker]

De står ingenting om at den må fryses på Matportalen. Den må bare være godt innenfor holdbarhetsdatoen. Lurt å ta en titt på rådene der:

 

http://www.matportalen.no/rad_til_spesielle_grupper/tema/gravide/#tabs-1-2-anchor

[Anonym bruker]

hva menes med "godt innenfor holdbarhetsdatoen" egentlig? 1 uke? 2 mnd? Er det forskjell på når pakken er åpnet vs uåpnet?

[Anonym bruker]

Når jeg var gravid spiste jeg lask som hadde en 1 mnd igjen av holdbarhetsdatoen og spiste ikke av pakke som hadde vært åpnet mer enn 2 dager.

Og ja det er en viss forskjell på åpnet og uåpnet pakke. Bakteriene formerer seg når de får tilgang på luft.

 

Og ang Listeria så hjelper det ikke å fryse for å drepe.

[Anonym bruker]

Nei, listeria kan finnes i både kjøtt, fisk og melkeprodukter.

[Anonym bruker]

Både listeria og salmonella overlever frysing. Det er kun varmebehandling som tar knekken på de (mener det er over 60 grader).

[Anonym bruker]

Men er det slik at det finnes listeria i ALL laks, bare at andelen er så liten at det ikke gjør noe dersom den er nyåpnet? Eller skal man være uheldig for å få laks med listeria i?

[Anonym bruker]

Blir litt oppgitt over hvor uvitende noen er. Sjekk matportalen.no, og du ser at man kan spise røkt laks. Som andre også nevner.