"Pynt" til svinestek

[Anonym bruker]

Vi skal ha med mat til felles koldtbord på juleavslutningen på skolen, og jeg tenkte jeg skulle ta med svinestek.

Men jeg trenger noen tips til hva jeg kan "pynte" fatet med... er ikke så god på hva som passer sammen.. ;-)

Og kan jeg skjære opp steken og lage den klar på fatet dagen før avslutningen? Vil jo selvfølgelig oppbevare den godt innpakket....

[Anonym bruker]

Noen pynter med svisker og kruspersille.

 

Skjær den opp og legg den på fat dagen før. Gjør det enkelt.

[Anonym bruker]

Ville ikke laget til fatet dagen før, det blir en enorm overflate der eventuelle bakterier kan formere seg.

 

Pynt med noen salatblader på kanten av fatet, noen oppskårne tomater og litt sviske eller aprikos.

[Anonym bruker]

Men vil bakteriene formere seg dersom det står i kjøleskapet godt tildekket med plast?

 

Ikke HI, er bare nysgjerrig.

[Anonym bruker]

Ikke nødvendigvis mye, men mye mer enn om steika ikke blir skjært opp før samme dag. Bakteriene befinner seg nemlig kun på overflaten. Det er grunnen til at man kan spise biffen rå i midten uten fare, men må gjennomsteke kjøttdeig. Nå vil steika bli bakteriefri under steking, men den blir likefullt utsatt for bakterier i det den er nedkjølt igjen.

 

Om det skulle befinne seg noe snusk på, kan det bli nok bakterier til å matforgiftet de som har nedsatt immunforsvar, og det er innmari leit og pinlig å være den som forårsaker sykdom.

 

Jeg ville servert familien min stek som hadde vært oppskjært en dag, men veit at vi kan tåle det. Jeg hadde ikke tatt det med meg for servering i en forsamling.