Noen som har prøvd "alternative" ribbe-oppskrifter?

[Anonym bruker]

Lurer litt på å prøve Andreas Viestads oppskrift på ribbe da han først legger den i saltlake i et døkn og deretter steker den lenge på svak varme. Noen som har prøvd denne "metoden" og hvordan var resultatet? Også hørt at noen tar av svoren og koker ribba før de steker den i ovnen med ev. svor separat. Høres litt rart ut for meg, men er åpen for det meste hvis det blir godt.

[Anonym bruker]

dytt

[Anonym bruker]

Har faktisk et kjempegodt alternativ: Kast svineribba i søppelet og kjøp skikkelig kjøtt.

 

Det er jo lite smak i det kjøttet, og desto mer kvalmende spekk. En god svinesteik er mye bedre, og kan krydres med samme krydrene og serveres med det samme tilbehøret

[Anonym bruker]

Nei, ikke prøvd den varianten,men prøvde en honning og sennepsglassert. Den var bare helt himmelsk! Blir faktisk den utgaven på julaften også, jeg og mannen spiste til vi nesten revnet:-)

[Anonym bruker]

Mariner den i skikkelig barbequesaus! Det er godt det :-)

[valkyrien]

Holder på å prøve denne: http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=29494

 

Kan ikke si noe om resultatet, for ribba står i ovnen nå

[Anonym bruker]

Ligner litt på den oppskriften jeg har da det også er langsteking på lav temp. Spennende med sukker på svoren! Gi tilbakemelding på hvordan den ble:)

 

HI

[Anonym bruker]

Hvordan ble ribba "valkyrien"??

[Anonym bruker]

Er det noen som har oppskrift på dette?