Noen som har middagtips!

[Villa villekulla]

Sitter å holder på å skrive middagsliste for neste uke, men er helt blank. Matlei sier du,Noen tips?

 

Ikke taco, pizza. pasta, det har det blitt for mye av i det siste, liker å lage mat fra bunnen av.

[flypapir]

-Lapskaus og/eller fersk suppe- da har du middag i to dager...

-Fiskegrateng (ganske raskt og enkelt å lage), med potet og revne gulerøtter

- Laks stekt i folie i ovnen

-Wok med kylling, div grønnsaker og ris

-Fiskesuppe (jeg kjøper frossen findus og tar oppi div fisk) med grove rundstykker

-Pannekaker(gjerne grove) og tomatsuppe..

[flypapir]

Denne oppskriften her fra matprat på kyllingkjøttboller er forresten veldig god;

 

http://www.matprat.no/kos/koseoppskrifter/krydrede-kjottboller-i-tomatsaus/

[Villa villekulla]

Takk for tips!!

Kanskje du har en god oppskrift på fiskegrateng også? Jeg har prøvd noen, men synes det er for lite smak.

Kyllingkjøttbollene skal iværtfall prøves, de så gode ut. og laks det hadde jeg helt glemt. Det skal bli snadder

[flypapir]

Jeg har ingen oppskrift på fiskegratengen, men pleier å gjøre ca slik;

 

Trekker ca. 400g torskefilet (vi bruker findus sin gourmet torsk) i lettsaltet vann.

 

Imens lager jeg hvit saus av ca. 2 ss hvetemel. Har i godt med muskat her, slik at sausen blir god... Blander også inn de to eggeplommene jeg får til overs.

 

Koker litt makaroni, gjerne fullkorn.

 

Stivpisker to eggehviter

 

Så hiver jeg makaroni og fisk oppi den hvite sausen, og skjærer inn eggehvitene (for å få den luftig). Tar dette i en ildfast form og har oppå brødsmuler (griljermel).

 

Lar det stå i ovnen på ca. 200grader i rundt 30min...

 

Man kan sikkert ha i mye annet også, f.eks brokkoli og erter.

Vi pleier å ha revne gulerøtter og rødbeter ved siden av, og poteter da...

 

Ungene her er veldig glad i fiskegrateng, så lager det egentlig litt for ofte. Men det er vel typisk at man kjører seg inn i de samme middagsrettene.

 

 

[Villa villekulla]

Ok. da skal jeg prøve ut dette også