Deilig mat til helgen, noen forslag?

[Anonym bruker]

Jeg har lyst til å kokkelere i helgen, hvilket jeg egentlig gjør hver helg :-)

Men er så lei av den typiske helgematen typ : Pizza, taco, lasagne, osv.

 

Noen som har noe skikkelig spennende og godt å komme med?

[Anonym bruker]

Noe eksotisk lørdagen og tradisjonsmat søndagen er en grei ordning.

 

Hva med sushi av salmalaks lørdag (en sikker vinner hos barn hvis de får sweet chili saus til å dyppe i)? Eller litt mer gjenkjennelig i form av moussaka med salat og brød?

 

Søndagen er potetball med saltkjøtt, dampemør, bacon og kålrabistappe en sikker vinner. Før i tiden var det val torsdagsmat, men med tiden som krevs for å koke kjøttet passer søndagen best

[Anonym bruker]

Spennende..

 

Noen flere forslag?

[Ireyna]

Jeg har planlagt en deilig kyllingsalat med grillet kylling, masse grønt, avokado og deilig snacks oppi

Ellers er karrikyllingboller med salat og rømme godt.

Stekt kveite er jo som en deilig biff!

Eller hva med bakt potet med tilbehør?

Vet ikke helt hva du mener med god mat da

 

På søndag har vi ofte langtidsstekte koteletter. 220 grader i 2-3 timer. Snu de med gjevne mellomrom og øs over kraft. Serveres med kålrotstappe og poteter. NAM!

[Gjest overlord]

Gyros av kylling eller svin.

 

Vet ikke om min variant er autentisk, men det er iallefall nydelig.

 

Jeg steker kjøtt i masse smør sammen med hvitløk. Har over gyroskrydder i store mengder.

Så steker jeg pitabrød lett på begge sider i litt smør og legger kjøttet oppå. Ved siden av serverer jeg gresk salat, fetaost og tzatsiki. Noen ganger har vi også potetbåter til.

[Anonym bruker]

Kvit bacalao, scampi eller kongekrabbe?

[Anonym bruker]

Kvit bacalao?

Ka i helvete det e:)?

[Anonym bruker]

Bacalao = torsk. I norge bruker vi ordet utelukkende om klippfisk.

 

Jeg vil dermed tro at kvit bacalao er klippfisk i en eller annen hvitsaus.

 

Personlig ble jeg frista nå, jeg elsker bacalao i de fleste varianter

[Anonym bruker]

Det hørtes fantastisk ut! hva slags kjøtt bruker du? og hvor får jeg kjøpt gyroskrydder?

 

jeg husker gyros med stor glede fra ferie på kypros... :-)

[Anonym bruker]

Unnskyld, du skrev jo kylling eller svin.. he he... må få meg briller! ;-)

[Gjest overlord]

Det beste syns jeg er å bruke ferdig grillet kylling, dele den i små biter og steike den leeenge slik at den blir sprø og god. Sammen med hvitløk og krydder. Den absorberer mye smør så det er ikke helsekost.

 

Krydderet kjøper jeg i Hellas, eller får folk til å kjøe med til meg. Men vil tro det finnes enkelte steder i Norge også? Det finnes iallefall et blandingskrydder som heter gresk krydder, men det er ikke like godt.

 

Alternativt kan du lage det selv. Da gjør du omtrent slik:

½ ts salt

1 ss paprikapulver

½ ts karripulver

½ ts spisskummen

¼ ts chili pulver

¼ ts løkpulver

¼ ts hvitløkpulver

¼ ts svart pepper

½ ts tørket oregano

½ ts tørket timian

½ ts tørket rosmarin

½ ts maizena

 

Du kan evnt. marinere kjøttet i krydderet først, men jeg lker bedre å steke kjøttet lenge uten krydder da jeg vil ha det sprøtt og ikke svi krydderet.

[Anonym bruker]

Kvit bacalao er nydeleg godt, inneheld mellom anna fløte og bacon. Har ikkje oppskrifta på ståande fot, men det finst heilt sikkert mange gode oppskrifter på nettet.