Hvordan lage gode svine koteletter og soppstuing?

[HTC]

Svine kotelettene er jeg vant til å kun brune i panna. Noen som har andre oppskrifter?

 

Jeg har en pose som heter Juisy Pork, der man putter kotelettene i en pose med krydder og steker de i ovn i 45 min. Noen som har prøvd denne før? Har man kotelettene rå inn i posen eller steker man de lett først?

 

Soppstuing. Steker jeg sopp i smør og krydrer med salt/pepper og lar fløte småkoke inn en 30 min tid eller gjør man dette på en annen måte?

[rosami]

Kotelettene blir saftigere og mer smakfulle hvis du bruner de i pannen først, og så har de i stekeovnen med stekesjy (smør/vann) en halvtimes tid. Pass på å snu kotelettene et par ganger, slik at begge sider får ligge i stekesjyen.

Har ikke prøvd den posen du nevnte, men det blir sikkert noe av det samme som de posene man får kjøpt til kylling. Da skal kjøttstykket legges rå inn i posen. Det gir også veldig saftig og godt kjøtt.

 

Et tips til soppstuingen din, er å ta i en dæsj med soyasaus...det gir kjempegod smak til stuingen. Ellers er det ikke mer hokus pokus enn det du skrev over. Noen bruker surret løk i også.