Marengsoppskrift

[Anonym bruker]

Hei!

 

Jeg har egentlig ikke behov for å være anonym, men det skjer bare litt mer her inne, så tenkte kanskje det var lettere å få svar her enn på skravlesiden.

 

Har så veldig lyst til å lage marengstopper/pikekyss, men jeg har ikke noe oppskrift. Er det noen av dere som kan anbefale meg en oppskrift som gir et godt resultat?

 

Hørte at man bør bruke maizennamel og bringebæreddik, men jeg har ikke noen konkret oppskrift - noe som jeg tror er svært viktig for å få et godt resultat )

[Anonym bruker]

Dette er min egen oppskrift da, men er bare fint å dele den med noen, jeg testet ut hva som gir smaken noe helt eget, noe som "beviser" at det er hjemmelaget. Blir knall gode

 

 

Marengs - oppskrift

 

Ingredienser:

4 eggehviter

2 dl sukker

2 ts hvitvinseddik

 

Tilberedning:

visp eggehvitene stive.

tilsett sukker-en sje omgangen. Og tilsett der etter 2 ts hvitvinseddik, den fremhever smaken, og gir en litt egen smak.

det skal bli så stift at man kan holde bollen oppned utenat ingen av røren faller ut.

legges som små klatter på et bake pappir.

stekes på 100 grader i ca 1 time. Du følger med om de er gjennomstekt, ved å stikke en tannpirker inn i en av marengsene på hjørnet av stekebrettet, når du hører det knaser litt når du stikker den inn, og den ikke fr noe av røret på seg, så er marengsene perfekt

Husk å ha noenlunde lik str på alle toppene, ellers så ender du opp med at de minste er brent, eller de største fortsatt har "karamell" konsistens i midten, og da blir man fort kvalm skal jeg love deg

[Anonym bruker]

Tusen takk