Hva er egentlig fondant?

[Regina Phalange]

Leser diverse bakeblogger, og ser at mange bruker fondant til å pynte med. Hva er det egentlig, og hva smaker det?

[Fire småtroll]

Det er to typer fondant, sukkerfondant (også kalt sukkerpasta) og marsmellowsfondant (også kalt mmf).

 

Begge to er søte og smaker kjempegodt på sjokoladekaker. Selv liker jeg mmf best, lett å lage, lett å jobbe med (kjevle osv) og smaker godt.

 

Denne oppskriften bruker jeg:

http://www.kakeverden.no/oppskrift_marshmallow_fondant.htm

 

Her er en oppskrift på sukkerpasta også:

http://www.villaperlesukker.no/?p=80

[___]

Det er en søt glasurtype som brukes på lålete muffins og andre kaker hvor utseendet betyr mer enn smak.

[Regina Phalange]

Takk for svar begge to :-)