God oppskrift på sjokoladesmørkrem?

[Råsa&lyseblå]

Jeg har denne, men den blir ikke vellykket! Deler seg og nytter ikke å smøre på en kake.....

 

 

100 g

 

margarin

 

300 g

 

siktet melis

 

1 1/2 ss

 

kakao

 

 

1 1/2 ts

 

vaniljesukker

 

 

3 ss

 

kaffe

 

 

Fremgangsmåte:

 

 

1. Smøret må være temperert før man begynner for å få et godt resultat.

 

 

2. Smøret piskes sammen med det tørre til en smidig masse, før kaffe tilsettes.

 

[Hønseføtter og gulerøtter]

Jeg bruker denne oppskriften til langpanne kake;

 

16ss sterk kaffe

16ss smør (smeltes ikke, bare temperert/mykt)

14dl melis

6ts vaniljesukker

2ss kakao

 

Heller alt i kenwood`n på en gang, og kjører den til det er blitt blandet godt. Sper på med enten kaffe eller melis for ønsket konsistens.

 

NAM!

[bIomstre]

Jeg får heller ikke dreisen på tradisjonelle smørkremer, så nå har jeg konvertert til eggedosissmørkrem:

http://www.villaperlesukker.no/?p=1855&post_type=recipe

 

Og hvis det skal være litt ekstra, så kan jeg anbefale dumlekrem (nb! sykt farlig godt! du er herved advart):

http://www.villaperlesukker.no/?p=1187

Husk å avkjøle!

[Collette]

Det kan jo være fordi du lager margarinkrem i stedet for smørkrem. Margarin blir aldri bra i bakverk. Ekte smør må det være! Margarin er industrielt fremstilt og ikke bra for noen av oss. Det blir dessuten aldri helt hardt i kjøleskapet og blir sikkert vanskeligere å smøre på av den grunn.