God og lettvint oppskrift på muffins/cupcakes

[fjellgeita♀09 ♂10baby14]

Tenkte å lage noe til de minste barna som kommer i barndåpen til sønnen vår. Spekulerte på cupcakes med sånn kremtopping i blåfarge.

Noen som har en god oppskrift å dele, altså som dere faktisk har prøvd selv ?

[Nikamo]

Bruker alltid oppskriften fra Cacas (du finner den på http://www.cacas.no ) - den er enkel å lage og muffinsene blir kjempegode )

[<3<3<3<3<3<3<3]

Disse er veldi gode og saftige http://akkokebok.blogspot.com/search/label/Cupcakes

[fjellgeita♀09 ♂10baby14]

hjertelig takk jenter

[*Rutletutt*]

Disse er cacas sine tror jeg - skrev ned oppskriften for mange år siden og har vært en favoritt siden - og er veldig enkle å lage:-)

 

Ca16 stk

 

2 egg

2 dl sukker

1 dl melk

100g smeltet smør

3 dl hvetemel

2 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

 

Pisk egg og sukker til eggedosis. Ha i melk og smør. Sikt i det tørre og bland lett. Fyll muffinsformene litt over halvfull og stek midt i ovnen på 200 grader i ca 10-15 min.

 

Sjokoladebiter, kakaopulver ( 2ss), bær (friske eller fryste - veldig godt med blåbær for eks) og 2 ss finrevet sitron-eller appelsinskall + litt sitron-eller appelsinsaft kan også tilsettes for variasjon:-)

 

Disse vaniljemuffinsene er også knallgode!

 

125 g smør

2 egg

1 dl sukker

3 dl vaniljekesam

4,5 dl hvetemel

2 ts bakepulver

 

Smelt og avkjøl smøret. Pisk sammen egg, sukker og kesam. Rør inn smøret, bakepulver og mel. Fyll muffinsformene litt mer enn halvfulle og stek midt i ovnen på 157 grader i ca 25 min.

[fjellgeita♀09 ♂10baby14]

Hjertelig takk