Hvordan er rismel i forhold til Karbohydrater?

[82mod]

Ser på en oppskrift på Funksjonellmat som jeg hadd lyst til å lage, men har ikke hi maize og mandel mel, så lurte på hvordan det ville være å bruke rismel isteden

[Gjest mphs]

Da jeg googlet det fikk jeg opp at det er 79,3 g karbohydrater pr. 100 gram.

 

 

Kan du ikke kjøpe Hi-maize og mandelmel?

[Fruen i huset]

Jeg vet ikke helt på det du spør om, men jeg har erfaring med at de forskjellige melerstatningene oppfører seg forskjellig. Både mandelmel og kokosmel sveller veldig, slik at man må bruke kun halvparten (eller enda mindre...) ift vanlig type mel. Så det kan være litt vanskelig å bare bytte ut med rismel, tror jeg..?