baker dere brød selv?

[Anonym bruker]

eller kjøper dere?

 

Jeg er begynt å bake brød, oppskrifta til mamma, herlig å kjenne brødlukt i huset:)

[Anonym bruker]

begge deler, alt hva jeg får ræva i gir til

[Anonym bruker]

Skulle gjerne bakt selv, og har prøvd maange ganger, men jeg får det ikke til...de blir alfor kompakte og lave...

Så her går det i kjøpebrød..

[Anonym bruker]

Ja, baker selv!

[Anonym bruker]

Er veldig lite glad i å være på kjøkkenet.. Men er heldig å ha en mann som liker "kjøkkentjeneste". Vi har alltid hjemmebakt brød. Han har snekret en super oppskrift hvor brødene er like gode selv om de har vært fryst :-)

[Veldig_lykkelig_mamma]

kommer helt an på tiden og motivasjonen. Men lukten av nybakt brød vekker mange gamle barndomsminner. (hvem husker vel ikke ny bakt brød med hapå)

[Anonym bruker]

Baker selv.

[Sånn kan det gå]

Vi baker selv.

[Anonym bruker]

Mine blir også lave og kompakte.

Noen som har gode råd og tips å komme med? Eller en god oppskrift kanskje ;-)?

[Anonym bruker]

Jeg har begynt å bake brød med sånn ferdig melblanding som man kjper på butikken. Og jeg syns ikke de brødene er gode. Æsj. Nei, jeg skal begynne med min mamma sin oppskrift.

[Anonym bruker]

noen som har noen gode brød oppskrifter å komme med da?

[Anonym bruker]

Baker av og til selv, etter egenkomponert oppskrift. Mye frø og sånt i de. Gode, er de

 

Men gidder stort sett ikke, og det er like billig å kjøpe, om ikke billigere

[Anonym bruker]

Kjøper det meste og baker litt innimellom.

[Anonym bruker]

Det er definitivt ikke billigere å kjøpe gode brød.

[Anonym bruker]

Baker selv.

[Anonym bruker]

Her er en veldig enkel oppskrift, som det er enkelt å lykkes med, så kan man avansere etterhvert.

 

ca 14 dl lunkent vann

1 pose tørrgjær

litt salt

1 pose grovbakst

1 pose havrebrød

litt havregryn

(jeg bruker også å ha i evt grøtpulverrester etter barna)

hvetemel

 

Har du kjøkkenmaskin, så kjører jeg deigen i ca 5-7 minutter. Heves i ca 1 t. Pass på hevetiden. Har du hatt varmt vann heves det fortere, har du hatt kaldere vann må den kanskje heve lengre. Bak ut (med smeltet mararin på benken) til 3 store eller 4 små¨brød, legges i brødform og smøres med margarin. Heves i 35 minutter. Sett i kald ovn, sett ovnen på rett over 200 grader og stekes i 1time og 15 min. Dette vil selvsagt variere etter hvilken ovn du har. Prøv deg frem. Det viktigste for å lykkes med gjærbakst er faktisk øvelse og erfaring. Lykke til.