Deler en oppskrift med dere jeg - middag =)

[Soon to be mum]

Hei jenter

 

Ser det av og til dukker opp tråder med folk som etterspør enkle og gode middagsoppskrifter, så jeg tenkte jeg skulle dele en som vi er glade i hos oss i alle fall. =)

 

"Chiligryte"

 

Du trenger til ca. 4 voksne:

500 g kjøttdeig

1 boks tomatbønner

1 glass tacosaus - jeg bruker HOT, men velg det som passer deg.

1 stor løk - hakkes

1 boks mais (valgfritt)

1 pose maischips (jeg bruker sånn rød pose med litt store, runde chips i, er den fra Santa Maria tro?)

Revet ost, type og mengde etter smak

 

* Sett på stekeovnen på ca. 225 grader.

* Stek kjøttdeigen til den er godt stekt, tilsett løk og fortsett stekingen til løken er blitt blank.

* Tilsett deretter tacosausen, tomatbønnene og maisen.

* Legg til side noen av de chipsene i posen som er helt hele, og "pene" - ca. 20-25 chips.

* Resten av chipsene finknuses - hold åpningen lukket og klem med hendene på posen.

* Hell de knuste chipsene i gryta og rør godt. Hvis den blir litt tørr, kan du tilsette litt vann. Jeg bruker som regel å skylle ut restene av tacosausen og tomatbønnesausen av boksen/glasset med litt vann og tilsette dette.

* La det hele putre noen få minutter.

* Hell blandingen i en ildfast form og strø ost over.

* Sett så de hele chipsene du tok til side ned i formen, slik at ca. 1/4-1/3 av chipsen stikker ned i gryta (så de blir stående opp på en måte).

* Gratineres i ovnen til osten har smeltet og chipsene har blitt litt sånn lysebrune.

 

Serveres med feks. salat, rømme, avocado/guacamole og evt. mer tacosaus for de som vil ha det.

 

Hvis man har rester av tacokjøttdeig kan du ha dette oppi. Rester av tacoskjell kan knusese og tilsettes i stedet for noen av chipsene (mer chips oppå eller "kalde" ved siden av).

 

Kjempegodt og VELDIG enkelt og raskt å lage.

[gima]

Denne skal jeg prøve. Takk for oppskrift! Så kjekt med gode tips til enkle og gode middager....