Kan jeg kaldheve brød?

[Gjest]

Hvordan gjør jeg det? Hvor lang tid?

[Gjest mphs]

Ja det kan du.

 

http://www.nettdoktor.no/ernaering/matogkropp/oppskrifter/kbroed.php

 

http://www.regal.no/Aktuellt/Kaldheving-gir-saftigere-bakverk1/

 

http://trinesmatblogg.no/2009/12/15-desember-br%C3%B8dbakst-til-jul-kaldhevet-solsikkebr%C3%B8d/

 

 

 

Og mye mer om du googler

[frk Nilsen]

Ja, ikke noe problem

Vi gjorde det hver kveldsvakt til dagvakta der jeg jobbet før.

Jeg gjør det av og til om vi har glemt å kjøpe brød i helgene.

 

Ha litt løsere deig enn vanlig og bruk kaldt vann. Bruk en stor bolle og dekk godt til.