Noen som har en god bolleoppskrift til meg?

[Anonym bruker]

Skal bake boller som barna skal ha med på karneval og ville gjerne hatt en skikkelig god oppskrift:)

[Himmel og hav]

100 g fersk gjær, gjerne den røde

180 g sukker

200 g smelta smør ( margarin blir ikke så godt...)

7 dl melk

2 egg

rosiner

mel til passe deig, ca 1 kg.

 

1 egg til pensling

 

Jeg bruker ikke kjøkkenmaskin når jeg blander deigen, for jeg føler at jeg har mye bedre kontroll på melmengden når jeg rører med sleiv. Deigen skal være løs og litt klissete. Jo mindre mel du bruker, jo lettere blir bollene. Så du skal bare ha i nok til at deigen såvidt samler seg og holder formen.

 

Hev til dobbel str. Bak ut med lett hånd og lite mel. Etterhev i 15 min. Pensle med egg og stek på 225 grader i 5-8 minutter.

[Anonym bruker]

Tusen takk!

Da setter jeg igang:)

Hi