Hjemmelagede fiskekaker

[Anonym bruker]

Skal lage for første gang, trenger litt tips.

 

Har torskefilet og seifilet, kan man blande?

Har foodprosessor og kjøkkenmaskin med kvern - hva er best å bruke?

Er det godt å ha i gulrøtter, rotgrønnsaker i steden for løk? Eller blir konsistensen slik at de vil dele seg og falle fra hverandre da?

[Anonym bruker]

Du kan godt blande torsk og sei, men det beste er å blande torsk med hyse (kolje) da dette gir en perfekt konsistens. Sei alene blir veldig smuldrete. Kanskje du må bruke store egg eller øke med ett hvis du ikke har hyse. Vanskelig det der med konsistens...

Løk er et must, har ikke prøvd gulrøtter, men antar det blir som du beskriver.

 

Jeg bruker kverna, blir seigere deig med den.

[Anonym bruker]

Bruk kverna, prosessoren gjør at fiskekakene får en noe "kort" konsistens.

 

Torsk og sei er utmerket til fiskekaker. Har aldri prøvd med rotgrønnsaker, men det burde gå bra. Om problemet er at du ikke liker løk, kan du godt bare kutte ut løken uten å tilsette noe annet.