Hvordan koke torsk?

[Anonym bruker]

Har kjøpt salta frossen fisk i fileter. Når ikke å tine dem før jeg koker. Men hvordan gjør jeg det? Skal jeg bare koke opp vannet, hvor lenge skal det trekke? Har prøvd dette før, men da følte jeg den var rå inni. Så tørr bare å lage fisk i stekeovn og folie, men kanskje på tide å lære dette snart.

[Anonym bruker]

Kok opp vann med bittelitt salt. Legg i fisken, pass på at det ikke fosskoker men bare syder etter at den er lagt i. Ta opp en liten bit og smak på når den har ligget der f eks 5-6 min. Slipper den tak i beinet lett, og er fargen fin og hvit, er den ferdig. Sitter den fortsatt til beinet, lkoker du den mer.

[Anonym bruker]

Takk =)

Men sliter litt med om den sitter til beinet, er ikke synlige bein

[Anonym bruker]

Eller enda bedre: ha smør og sitron i en kjele og kok opp dette. La fisken surre i dette. NAM!

[Anonym bruker]

1ss salt pr liter vann blir godt. 6min er nok for lite for frossen fisk, jeg ville doblet.

Fisken er ferdig når du kan ta den fra hverandre. Ta opp et stykke og se om det "flaker" seg.

[Anonym bruker]

Du må også passe på at vannet holder seg nær kokepunktet. Særlig når fisken er frossen.