Din beste hjemmelaget pizza-oppskrift?

[Espoir]

I dag vil jeg ha hjemmelaget pizza, men er lei av de jeg lager selv.

Jeg liker best de med tynn, italiensk bunn.

 

Hvilken pleier DU å lage?

 

 

[Månefeen ♥]

jeg hasr nettopp lært meg en ny, som er himmelst god!

 

Du lager bunn som du selv vil, litt grov bunn er godt. Så smører du et lag med creme fraiche oppå. Salt og pepper. Kyllingfilet - stekt i terninger, mais, løk og ost på toppen.

 

Høres kansje ikke supergodt ut, men MmmmMMmm den er god!

[Espoir]

Joda, det hørtes kjempegodt ut. Takk!

 

 

Flere?

[Jenny-penny]

Puzzabunn( jeg bruker ferdig NÅ bunn.

 

Creme fraische

Ett glass chunky salsa

Stekt kjöttdeig med tacorydder

Hakkede tomater

Boks mais

Ost

 

Stek i 10 min, tilsett tortilla chips på toppen og stek 5 min til.

 

Server med salat og rømme. Mmmmmm

[Lemonia]

Bunn (nok til to pers):

 

2 ts tørrgjær røres ut i 1 dl lunkent vann, la stå 10 minutter. Rør inn 1,5 dl pizzamel, dekk til og la heve 30 minutter. Tilsett 3 ss olivenolje, 1 ts salt, 1,5 dl pizzamel og 0,5 dl vann til, og kna til deigen er passe. Kjevle ut to tynne bunner som legges på hvert sitt stekebrett. Legg på saus og ønsket fyll og stek ved 250 grader i ca 7-8 minutter.

 

Tips til sprø bunn:

- bruk pizzamel, ikke vanlig hvetemel

- ikke bruk bakepapir, dryss heller litt mel på stekebrettet

- stek på høy temperatur

- varm gjerne stekebrettet i ovnen før du har på pizzaen

 

 

Min tomatsaus (nok til mange pizzaer, så frys ned i plastbokser):

 

1 stor hakket løk og 4-5 hvitløksfedd surres mykt. Ha i en boks hermetiske tomater, 1 rød paprika i biter, et par ss tomatpuré, salt, pepper, litt sukker, oregano, basilikum og merian. La putre minst en halvtime, gjerne lenger. Kjør alt glatt i blender.

 

 

Fyll og valg av ost bestemmer du selv. Vi bruker nesten alltid mozzarella (for den rette pizzakonsistensen) og moden cheddar (for god smak).

 

Fyllet varierer, noe av det vi liker (i tillegg til ost) er:

- italiensk salami og oliven

- karamellisert løk (og når pizzaen er stekt toppes den med frisk ruccola eller ruccolapesto)

- chorizo, oliven, tomatskiver og manchego-ost

[meg & to små vampyrer]

Jeg liker godt å ha kylling med karri, ananas, løk og hvitløk på. Og tynnest mulig bunn, gjerne litt grov.