Noen som har forslag til en knakende god fredagsmiddag?

[Ampa <3 <3 <3]

Trenger ikke være noe fancy altså. Her har det gått mye i pizza og taco, men kjenner at jeg er litt lei av det nå. Noen som har forslag til noe godt - og gjerne lettvint? Forøvrig fin fredag til alle!

[*Rutletutt*]

Skinkepai eralltid en vinner her:-)

 

Bunn:

150g mykt smør

200g hvetemel

2 ss vann

 

Smuldre smør og mel og bland godt sammen, sammen med vannet, til en jevn deig.

 

Smør en paiform og dryss litt mel på før du trykker deigen ut i formen. Visp ett egg og pensle bunnen med og prikk bunnen med en gaffel før du setter den midt i ovnen på 200 grader i 15 min.

 

Fyll:

3-4 egg

2 dl melk

ca 200g revet hvitost

1 pk skinke (jeg bruker en pk kokt skinke fra Gilde, tror de er på 100g)

gressløk

pepper og salt

 

Visp egg og melk sammen. Ha i salt, pepper og gressløk. Bland så i revet ost og skinken.

 

Hell røren over paibunnen og stek midt i ovnen på 200 grader i 35-45 min (har merket at steketid varierer litt fra ovn til ovn, så se det an - den skal være gyllen brun når den er ferdig)

 

Server med salat.

 

[Jubelbrus*]

Tenker vi fikser biffsnadder i kveld:)

Vi bruker å steke biffstrimler, løk og paprika. Så har vi salat, chips og b.saus ved siden av. Enkelt og greit:) Og mulighetene mange!

 

Fajitas er også en fredagsvinner her.

Da streker vi også biffstrimler, løk og paprika. Har på salsa. Fyller i tacolefser, ruller sammen, har på ost, setter i ovnen i ca. 7-10 min.

Da har vi salat, guacamole og rømme ved siden:)