Til dere matflinke damer :) Hjelp til enkle tapas retter ønskes :)

[*Kristin25Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒskrållan*]

Jeg skal ha noen venninner på besøk å har VELDIG lite kjøkken derfor lurte jeg på om dere hade tips til små retter jeg kunne gjøre klart på forhånd? Varmeretter mottas også med takk

[kråkemamma]

lefseruller med spekeskinke, smøreost, rødløk eller røkt laks, smøreost og ruccola.

spansk omelett: stekt rødløk og stekte potetskiver i eggemixen, lun

marinert ost

kyllingvinger med krydder eller barbequesaus, varm

kjøttboller med salsa, varm

scampi med chilisaus, lun

godt brød

pastasalat

små pølsebiter ( chorizo f eks) paprika, ananas, løk eller det du måtte like på spyd, lun

hvitløksbrød med tomater på ( gjerne små tomater både røde og gule )

en grønn salat

hvitløksdressing

hummus

ja osv

[mamman til to gutter]

Dadler med bacon rundt, utrolig godt og enkelt å lage. Bare surr bacon rundt dadlene og stek dem i ovnen til de er ferdige... Jeg husker ikke grader og tid, men jeg vet at sist jeg laget dem skrudde jeg til slutt på grillen for å få dem ferdige:-) Det ble bra det også.

 

Kjøttboller i tomatsaus er et annet alternativ på varmmat som kan gjøres ferdig i forveien og bare varmes opp når gjestene kommer. Jeg har laget denne http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=16319 flere ganger, både til tapas og til vanlig middag (serverer da feks pasta til).

 

Foccacia og aioli er obligatorisk:-) Jeg pleier å ha soltørkede tomater og oliven på foccaciaen og så lager jeg aioli av majones og hvitløk.

[Wopi]

Jeg hadde tapas i dåpen. Nesten alt måtte gjøres klart dagen før, men en del varmet jeg i ovnen like før middag.

 

Chilli surret med bacon - skrap ut frøene fra chillien. Fyll chillien med smøreost. Surr bacon rundt. 200 grader, 20 minutter.

 

Bakt champignon med blåskimmelost - skjær ut stilken. Legg i en dæsj blåskimmelost, stekes i ovn til osten har smeltet.

 

Foccaccia - vanvittig godt. Kjøp ferdig aioli til. Aioli er vanskelig å lage, anbefaler å kjøpe ferdig.

 

Reker i hvitløksolje - enkelt og greit! Skrell reker, surr de i olivenolje, som er blandet med hvitløk, salt og pepper. Knallgodt!

 

SweetChilli Kyllingspyd - Del kyllingfilet i strimler, tre på spyd. Hell over sweetchillisaus, og la ligge et døgn. Stekes i ovnen, eller i pannen.

 

Lefseruller - Smør snøfrisk på lefsene, legg i spekeskinke, ruccola og parmesan. Rull sammen og sett tannpirker i! Samme kan gjøres med røkelaks.