Ribbesteking, hjelp ønskes.

[Tante Bassa]

Hvor lang steketid må jeg beregne pr. kilo? Husker aldri...

Hilsen Husmora

[Tante Bassa]

Hmm, jeg ser at Bakoversveis har svart, men det kommer ikke fram når jeg skal lese svaret

[Gjest Sekretøsa]

Du skal ikke steke pr kilo. Du skal ha 1 time steketid for tynnribbe, og 2 timer for midtribbe.

 

Vi hadde familieribbe på 5 kg på julaften. Dampa den først i 45 minutter, så stekte vi den på litt mindre varme i 2 timer, så lå den og gjorde seg i 20 minutter etterpå. PERFEKT ribbe og perfekt svor!

[Stellaborealis]

Jeg tenkte ikke på kg og fulgte hellstrøms oppskrift og den ble bare helt fantastisk(var ribbe på 2,5 kg) saftig og bare utrolig sprø svor;

 

http://www.klikk.no/mat/spise/article378091.ece

 

Ps; jeg hadde ikke hvitløk.

 

 

[Tante Bassa]

Tusen takk for svar. Nå blir det ribbemiddag i heimen

[Fjerteberte]

Tynnribbe:

 

Litt vann i langpanna, legg ribba på rist. Stek på 230 grader i 45 minutter. Da senker du varmen til 200 grader og steker i ihvertfall 1 time! ( jeg stekte min i 1 time og ett kvarter).

 

Fikk perfekt svor Hvis du ikkie får sprø svor med en gang, setter du på grillen de siste minuttene ( og følger med!)