2 mat spørsmål

[~sjiraff~]

Skal ha elgstek på nyttårsaften. Av tilbehør skal jeg ha:

 

- helstekte småpoteter med olje og havsalt

- stekt rosenkål med bacon og pinjekjerner

 

Føler at jeg burde ha en grønnsaksrett til, men hva passer til dette?

 

Desserten blir creme brulee. Og spørsmålet er hvor mye vann skal det være i vannbadet? Bare litt, eller deke halve, hele formen? Aldri laget det før og trenger litt hjelp her )

[ellen-propellen]

Blomkål og brokkoli er godt til elgsteik:)

[Iiiiik]

Jeg ville laget noe med sopp til steken. Aller helst kantareller eller en blanding av forskjellige typer sopp. Kanskje bare steke dem i godt smør og smake til med litt hvitløk, salt og pepper og blande med persille rett før servering?

 

Creme brulee bør stå i vannbad til godt oppover formen. Halvveis opp eller kanskje litt til. Pass bare på at det ikke er så mye at du søler vann oppi formene når du tar dem ut. Da blir det grynete.

 

Lykke til med nyttårsmiddag!

[♡ A & E ♡]

Blomkål, brokkoli, gulerøtter og asparges