Er pinnekjøttet like godt dagen etter?

[jordbærsjokolade]

Skal ha både pinnekjøtt og ribbe på Julaften.

Mannen min liker ikke pinnekjøttlukt så tenkte han skulle få slippe det på Julaften.

 

Går det greit å lage det dagen før? Også bare varme det opp igjen?

[Gjest]

Jo, det kan du jo, men da må jo mannen ha lukta to dager i stedet for en, hehe. Og hcvorfor ikke bare lage det samme dagen. Det skal jo bare stå der og dampe i gryta?

[jordbærsjokolade]

Men det lukter jo litt mindre dagen etter...eller?

Nei, for min del så kunne jeg ha laget begge deler samme dag, men så var det det med den lukten da, han vil ikke at ribbelukten skal bli "ødelagt":)

 

[Gjest]

Ah, sorry, så først nå at du skulle ha det samtidig. jaja, går helt fint å dampe det opp dagen etter.

[2010 Mammaen]

Det er definitivt ikke like godt dagen etter! Det går jo an å spise det, men på julaften skal det være ordentlig! Tror jeg hadde blitt halshugget hvis jeg hadde servert pinnekjøtt fra dagen før! Nei fysj! :-)

[jordbærsjokolade]

Fysj altså? men hva blir forskjellen da? Smaken? konsistensen?

[mamma til tre nydelige jenter]

konsistensen er ikke bra dagen etter. blir mer kompakt. på julaften skal d være ferskt!

[Tante Gustava]

Pinnekjøtt er godt dagen etter, men absolutt ikke like godt...

[(S)TinkerBelle <3]

æsss.. det må spises nydampa og nygrilla.. urk. Dessuten lukter jo ribba svinefjøs de første timene i ovnen, det er minst like udelikat som kokt ullgenser.

[3småtroll♥]

Du kan varme den i stekeovnen dagen etter! Da blir den egentlig enda bedre;) Vi har alltid det dagen etter til frokost og det er knallgodt!

 

Ellers er jeg enig med de over- burde være fersk på julaften;)

[kommer*å*drar*i*snablen*din]

Hvor er liker knappen når man trenger den?!? Hør hør (S)TinkerBelle <3

[Gjest]

Hva er det med dere, da? Pinnekjøtt skal ikke i ovn, det skal dampes på bjørkekvist. Hvor ER dere i fra egentlig? Østlandet?

[jordbærsjokolade]

Oslo ja:)

Her dampes det over det jeg finner av metallskrammel i kjøkkenskuffen også legger jeg det o ovnen i ca 5 min for å få litt stekesmak på det:)

 

Hmmm, vi får bergensere på besøk julaften, jeg bør kanskje kjøpe inn en pakke med bjørkeoinner da?

[Gjest]

Tror nok de vil bli noe forundret over å få det stekt, i allefall, hehe. Hørte også om en som lagde brun saus av søet. ...nam....

(not)

[jordbærsjokolade]

Urk, det ville jeg aldri i verden ha funnet på å gjøre. MEN, jeg dampet det i Cola en gang da:)

[(S)TinkerBelle <3]

Det at det grilles under grill i 5 minutter gjør kjøttet bare litt tørrere og det ser bedre ut. Synes det er ekkelt med pinnekjøtt som kommer rett fra gryta. Hehe. Det stekes jo ikke da.

 

 

[Mamma, mammaere, mammaest <3]

Så uvanlig er det da ikke å sende pinnekjøttet en snartur innom stekeovnen før servering!

 

Det gir kjøttet "det lille ekstra" når det kommer til smak, og så ser det mye mye bedre ut. Vi gjør og har alltid gjort det. Det blir selvfølgelig dampet på helt vanlig måte først, grillingen i ovnen er bare prikken over i'en. Og vi kommer altså ikke fra østlandet, men derimot fra hardbarka pinnekjøttstrøk.